Jablkovo mandlový koláček

Křehký koláč plný jablek. Vynikající a osvěžující. Vrch posypaný mandlemi je křupavý. Autor: Naďa I. /Rebeka/

Přidal:rebeka, 5.9.2016
Kategorie: Moučníky

83
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

220 ghladké mouky

50 gpomletých mandlí

170 gmásla

100 gmoučkového cukru

1 ksžloutek

dřeň z jednoho vanilkového lusku

špetkasoli

šťáva z 1/2 citronu

Náplň:

4 ksvelká jablka

5 lžickvalitního lesního medu

mletá skořice

rum

mandlové lupínky

šťáva z 1/2 citronu

Těsto:
Z uvedených surovin vypracujeme tuhé těsto. Je-li tuhé až moc, povolíme jej 1-2 lžícemi mléka.
Uložíme do mikrotenového sáčku a necháme 30 minut v ledničce.
Jablka oloupeme, odjadřincujeme a nakrájíme na malé kostičky. Pokapeme citronovou šťávou.
Těsto namačkáme do koláčové formy (průměr 25 cm), část (cca 1/3) si necháme stranou na vykrajování ozdůbek. Na těsto rozložíme jablka, zakapeme medem, rumem, poprášíme skořicí a pohážeme mandličkovými lupínky.
Z odloženého těsta vykrájíme libovolné tvary a umístíme nahoru.
Dáme péci do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme cca 40 minut. Pak bohatě pocukrujeme a můžeme baštit.

Autor: Naďa I. (Rebeka)

83
SDÍLELO