Jednoduchý a osvěžující meruňkový koláč

Jemný koláč se sezónním ovocem. Nejenže vypadá super, ale ještě lépe chutná. Pokud nemáte meruňky, klidně můžete použít i broskve. Mnoho krému, mňamka Autor: triniti

Přidal:Triniti, 24.8.2016
Kategorie: Dorty

424
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

250 ghladká mouka

3 PLmoučkový cukr

1 ksvejce

125 gmáslo

2 lžícestudená voda

1 kscitron - kůra

1 bal.vanilkový cukr

špetkasůl

Krém:

450 mlmléka

100 gkukuřičný škrob

125 gmáslo

2 ksžloutky

500 mlsmetana ke šlehání

100 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

cca 700 gmeruňky

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Do misky nasypeme mouku přidáme na kostičky nakrájené máslo nebo můžete použít i margarín, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 33 cm, dno vymažeme olejem nebo vyložíme pečícím papírem.
Těsto rozválíme na tenčí kruh, který přendáme na dno formy. Trochu vyvýšíme i kraje.
Poklademe ovoce, překrojené na polovinu, řeznou stranou dolů.
V mléce rozmícháme škrob a žloutky. Máslo, smetanu, cukr, vanilku dáme do hrnce a ohřejeme. Když máme smetanovou změs teplou, přilijeme vymíchání škrob v mléce se žloutky a uvaříme hustý pudink, který nalijeme ještě horký na ovoce.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů cca 35 - 40 minut.