NejRecept.cz Dezerty Cheesecake Nepečený cheesecake Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"

Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Fantastický meruňkově tvarohový dezert. Pekla jsem základní dortové těsto, ale pokud například nestíháte, klidně můžete zvolit nepečenou verzi - sušenky s máslem a dostaneme velmi chutný cheesecake, který máte připravený za pár minut. Určitě vyzkoušejte. Autor: Lacusin

Lacusin · 20.5.2021

Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"

Name: Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 ks vejce; 50 g polohrubá mouka; 40 g krystalový cukr; špetka sůl; 1 plechovka - 850 g (konzerva) meruňky; 300 ml smetana ke šlehání; 300 g tvaroh; 180 g krystalový cukr; 70 ml zakysaná smetana; 30 g želatina; 10 g vanilkový cukr

Koláče Dezerty Sladké dorty Dorty Moučníky Koláče, cukroví Nepečený cheesecake Cheesecake

Fantastický meruňkově tvarohový dezert. Pekla jsem základní dortové těsto, ale pokud například nestíháte, klidně můžete zvolit nepečenou verzi - sušenky s máslem a dostaneme velmi chutný cheesecake, který máte připravený za pár minut. Určitě vyzkoušejte. Autor: Lacusin

55 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 24

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

2 ks

vejce

50 g

polohrubá mouka

40 g

krystalový cukr

špetka

sůl

Krém:

1 plechovka - 850 g (konzerva)

meruňky

300 ml

smetana ke šlehání

300 g

tvaroh

180 g

krystalový cukr

70 ml

zakysaná smetana

30 g

želatina

10 g

vanilkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Bílky vyšleháme do tuhé husté pěny spolu se špetkou soli. Když bílky trochu zpěnili, postupně přisypeme cukr a šleháme. Postupně, jeden po druhém, přidáme žloutky a nakonec ručně metličkou vmícháme mouku. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení s papírem a dáme péct.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut - sledujeme. Po upečení necháme vychladnout a okraj odřízneme, kůrku odstraníme. Vykrojené těsto vložíme zpět do formy a potřeme ho šťávou z meruněk.
Želatinu připravíme podle návodu na obalu - nejprve zalijeme vodou, necháme nabobtnat.
V mixéru rozmixujeme meruňky a odložíme je stranou. Tvaroh (použila jsem klasický) rozmixujeme pomocí mixéru, aby získal jemnou strukturu, přidáme kr. cukr a trochu smetany. V druhé misce vyšleháme zbylou smetanu do tuhé šlehačky - cukru přidáme podle vlastní chuti, já jsem přidala 2 lžíce. Vymixovaný tvaroh spojíme s vyšlehanou šlehačkou a zakysanou smetanou.
Nabobtnalou želatinu ohřejeme - 1/3 přidáme k meruňkové hmotě a zbytek vylijeme do tvarohového krému. Spolu zamícháme.
Tvarohovou hmotu vylijeme do formy - já boky vyložila fólií. Na tvaroh opatrně naneseme meruňkovou hmotu a vidličkou krouživými pohyby uděláme vzor. Odložíme do lednice ztuhnout a můžeme podávat.