NejRecept.cz Dezerty Cheesecake Nepečený cheesecake Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"
Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"
Recept Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Lacusin Lacusin    ·   20.5.2021

Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav"

Fantastický meruňkově tvarohový dezert. Pekla jsem základní dortové těsto, ale pokud například nestíháte, klidně můžete zvolit nepečenou verzi - sušenky s máslem a dostaneme velmi chutný cheesecake, který máte připravený za pár minut. Určitě vyzkoušejte. Autor: Lacusin

55 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

2 ks
vejce
50 g
polohrubá mouka
40 g
krystalový cukr
špetka
sůl

Krém:

1 plechovka - 850 g (konzerva)
meruňky
300 ml
smetana ke šlehání
300 g
tvaroh
180 g
krystalový cukr
70 ml
zakysaná smetana
30 g
želatina
10 g
vanilkový cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílky vyšleháme do tuhé husté pěny spolu se špetkou soli. Když bílky trochu zpěnili, postupně přisypeme cukr a šleháme. Postupně, jeden po druhém, přidáme žloutky a nakonec ručně metličkou vmícháme mouku. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení s papírem a dáme péct.
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut - sledujeme. Po upečení necháme vychladnout a okraj odřízneme, kůrku odstraníme. Vykrojené těsto vložíme zpět do formy a potřeme ho šťávou z meruněk.
  3. Želatinu připravíme podle návodu na obalu - nejprve zalijeme vodou, necháme nabobtnat.
  4. V mixéru rozmixujeme meruňky a odložíme je stranou. Tvaroh (použila jsem klasický) rozmixujeme pomocí mixéru, aby získal jemnou strukturu, přidáme kr. cukr a trochu smetany. V druhé misce vyšleháme zbylou smetanu do tuhé šlehačky - cukru přidáme podle vlastní chuti, já jsem přidala 2 lžíce. Vymixovaný tvaroh spojíme s vyšlehanou šlehačkou a zakysanou smetanou.
  5. Nabobtnalou želatinu ohřejeme - 1/3 přidáme k meruňkové hmotě a zbytek vylijeme do tvarohového krému. Spolu zamícháme.
  6. Tvarohovou hmotu vylijeme do formy - já boky vyložila fólií. Na tvaroh opatrně naneseme meruňkovou hmotu a vidličkou krouživými pohyby uděláme vzor. Odložíme do lednice ztuhnout a můžeme podávat.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář