NejRecept.cz Přílohy Brambory Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.

Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

michaela.r · 18.4.2023

Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.

Name: Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 700 g brambor; 500 g kysaného zelí; 1 ks cibule; 2 lžíce vepřového sádla (lze nahradit olejem); podle chuti slanina; podle chuti mletý kmín; podle chuti sůl; podle chuti pepř

Brambory Přílohy Oběd Část dne

Lepenice je tradiční pokrm, který v sobě skrývá jedinečnou kombinaci chutí brambor a kysaného zelí. Ačkoli se mnohdy podává jako příloha, lepenice může být servírována i jako samostatné jídlo. S tímto snadným receptem ji přitom uvaříte bleskově.

25 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

700 g

brambor

500 g

kysaného zelí

1 ks

cibule

2 lžíce

vepřového sádla (lze nahradit olejem)

podle chuti

slanina

podle chuti

mletý kmín

podle chuti

sůl

podle chuti

pepř

Postup receptu

Vytisknout

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Vařte v osolené vodě do změknutí.
Zatímco se brambory vaří, připravte si zelí. Nejprve je třeba oloupat a nakrájet najemno cibuli. V pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a cibulku osmahněte dozlatova.
Následně přidejte nakrájenou slaninu a nechte lehce vyškvařit.
Kysané zelí sceďte, vodu z něj si však nechte. Zelí pokrájejte na menší kousky a přidejte ho do pánve.
Orestujte, podle potřeby přidejte trochu vody. Využít můžete kyselý nálev ze zelí a přizpůsobit tak chuť celého pokrmu.
Dochuťte ještě solí, mletým pepřem a kmínem. Poté můžete odstavit z plotny.
Uvařené brambory sceďte a rozmačkejte.
Přimíchejte k nim připravené zelí a vše dobře promíchejte, aby se suroviny spojily.
Lepenici si můžete užít jen tak, třeba k večeři – stačí při servírování přidat osmaženou cibulku navrch, doporučuje se zapíjet kysaným mlékem.
Případně však lepenici lze využít jako přílohu – hojně se přidává k zabijačkovým pochoutkám, ale také vepřovému masu (pečenému i vařenému), či uzeninám.