NejRecept.cz Přílohy Brambory Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.

Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: michaela.r

Lepenice je tradiční pokrm, který v sobě skrývá jedinečnou kombinaci chutí brambor a kysaného zelí. Ačkoli se mnohdy podává jako příloha, lepenice může být servírována i jako samostatné jídlo. S tímto snadným receptem ji přitom uvaříte bleskově.

michaela.r · 18.4.2023

Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.

Name: Jen málo lidí zná lepenice. Pokud máte doma brambory, připravte syté jídlo za půl hodiny a za málo peněz.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 700 g brambor; 500 g kysaného zelí; 1 ks cibule; 2 lžíce vepřového sádla (lze nahradit olejem); podle chuti slanina; podle chuti mletý kmín; podle chuti sůl; podle chuti pepř

Brambory Přílohy Oběd Část dne

Lepenice je tradiční pokrm, který v sobě skrývá jedinečnou kombinaci chutí brambor a kysaného zelí. Ačkoli se mnohdy podává jako příloha, lepenice může být servírována i jako samostatné jídlo. S tímto snadným receptem ji přitom uvaříte bleskově.

25 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

700 g

brambor

500 g

kysaného zelí

1 ks

cibule

2 lžíce

vepřového sádla (lze nahradit olejem)

podle chuti

slanina

podle chuti

mletý kmín

podle chuti

sůl

podle chuti

pepř

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Vařte v osolené vodě do změknutí.
Zatímco se brambory vaří, připravte si zelí. Nejprve je třeba oloupat a nakrájet najemno cibuli. V pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a cibulku osmahněte dozlatova.
Následně přidejte nakrájenou slaninu a nechte lehce vyškvařit.
Kysané zelí sceďte, vodu z něj si však nechte. Zelí pokrájejte na menší kousky a přidejte ho do pánve.
Orestujte, podle potřeby přidejte trochu vody. Využít můžete kyselý nálev ze zelí a přizpůsobit tak chuť celého pokrmu.
Dochuťte ještě solí, mletým pepřem a kmínem. Poté můžete odstavit z plotny.
Uvařené brambory sceďte a rozmačkejte.
Přimíchejte k nim připravené zelí a vše dobře promíchejte, aby se suroviny spojily.
Lepenici si můžete užít jen tak, třeba k večeři – stačí při servírování přidat osmaženou cibulku navrch, doporučuje se zapíjet kysaným mlékem.
Případně však lepenici lze využít jako přílohu – hojně se přidává k zabijačkovým pochoutkám, ale také vepřovému masu (pečenému i vařenému), či uzeninám.