Sýr si nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Připravíme si hladkou mouku, vejce rozšlehané s trochou mléka a solí a strouhanku. Sýr obalíme nejprve v mouce, pak ve vejci a pak ve strouhance.
Pak znova ve vejci a znova ve strouhance. Aby nám sýr nevytekl při smažení. V pánvi si rozehřejeme tuk a smažíme dozlatova.
Podáváme s hranolkami, bramborovou kaší... Přeji dobrou chuť..=)