Křehký jablkový závin

Křehký jablkový závin. Autor: Lenulka

Suroviny

35 dkg

polohrubé mouky

10 dkg

moučkového cukru

6 dkg

Hery

1 ks

vejce

1 ks

prášek do pečiva

6 lžic

mléka

14 jablek

jablek - dle velikosti

skořice

strouhané oříšky

rozinky

strouhanka

moučkový cukr

Postup receptu

Na stůl si prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme prášek do pečiva, změklý tuk, vejce a mléko. Zpracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout v chladu.
Těsto rozdělíme na 2 části. Těsto rozválíme, na středu těsta ( je vidět na fotce ) trochu posypu strouhankou ( já jsem měla z celozrnných rohlíků), poklademe nastrouhanými jablky, posypu strouhanými oříšky, přidám skořici a rozinky.
Připravený závin neroluji, ale pouze přeložím z obou stran, a konce složím a podstrčím dolů. Hotový závin přenesu na plech vyložený pečícím papírem. Takto zpracujeme i druhou půlku těsta.
Připravené záviny vložíme do středně vyhřáté trouby, pečeme asi 25 minut do růžova. Po upečení pocukrujeme
Tento netradičně zabalený závin je u nás velice oblíbený.