Fenyklová polévka
Krémová polévka z dýně Hokaido
Fantastická osvěžující Hokaido polévka, která vás zasytí i když nebudete podávat druhé jídlo. Je krémová, vynikající s hromádkou zakysané smetany na vrchu na talíři při podávání. Já přidávám i tři stroužky česneku, kdo má rád česnekovou chuť jako já, může si ještě do talíře vytisknout jeden stroužek. Je po něm příjemně pikantní a vůbec nevadí, že pak budete mít celý den svěží dech. Autor: Mineralka
Suroviny
1 ksdýně hokaido
1 kscibule
3 stroužkyčesneku
podle potřebyolivový olej
2-3 ksbrambory
sůl, pepř
muškátový oříšek
na ozdobu zakysaná smetana
Postup přípravy
- Očistíme česnek, cibuli a brambory nakrájíme na kostičky.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
- Na olivovém oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, pak přidáme hokaido spolu orestujeme. Sypneme sůl, pepř. Po orestování zalijeme vodou (kdo má může použít vývar), přidáme na kostičky nakrájené brambory. Vody dáme málo, jen po zalití brambor a hokaido. Vaříme do měkka asi 25 minut.
- Odstavíme a ponorným mixérem rozmixujeme, vznikne nám takzvané pyré.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
- Dochutíme solí a nastrouháme muškátový oříšek. Už nevaříme.
- Podáváme na talíři se lžící zakysané smetany, přizdobíme lístkem celeru, případně bazalkou.Tip: Jahodový džem bez chemie
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)