Krémová polévka z dýně Hokaido

Fantastická osvěžující Hokaido polévka, která vás zasytí i když nebudete podávat druhé jídlo. Je krémová, vynikající s hromádkou zakysané smetany na vrchu na talíři při podávání. Já přidávám i tři stroužky česneku, kdo má rád česnekovou chuť jako já, může si ještě do talíře vytisknout jeden stroužek. Je po něm příjemně pikantní a vůbec nevadí, že pak budete mít celý den svěží dech. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 20.8.2018
Kategorie: Polévky, Husté polévky, Dýňová
Čas přípravy: 15 min.
Čas vaření: 25 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

1 ksdýně hokaido

1 kscibule

3 stroužkyčesneku

podle potřebyolivový olej

2-3 ksbrambory

sůl, pepř

muškátový oříšek

na ozdobu zakysaná smetana

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Očistíme česnek, cibuli a brambory nakrájíme na kostičky.
Na olivovém oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, pak přidáme hokaido spolu orestujeme. Sypneme sůl, pepř. Po orestování zalijeme vodou (kdo má může použít vývar), přidáme na kostičky nakrájené brambory. Vody dáme málo, jen po zalití brambor a hokaido. Vaříme do měkka asi 25 minut.
Odstavíme a ponorným mixérem rozmixujeme, vznikne nám takzvané pyré.
Dochutíme solí a nastrouháme muškátový oříšek. Už nevaříme.
Podáváme na talíři se lžící zakysané smetany, přizdobíme lístkem celeru, případně bazalkou.