NejRecept.cz Dezerty Moučníky Krémové luxusní vanilkové řezy

Krémové luxusní vanilkové řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Krémové luxusní vanilkové řezy. Fantastické bílkové těsto, které je křehké už jen na pohled a ten krém. Jedla bych ho pouze s lžičkou z misky. No snědla jsem asi jednu třetinu, dokud jsem krém nanesla na vychladlé těsto a je opravdu mega dobrý. Někdo vrch ještě posype kokosem, já jsem už jen nazdobila krém pomocí cukrářského sáčku. Určitě stojí za vyzkoušení. Autor: Triniti

Triniti · 13.5.2016

Krémové luxusní vanilkové řezy

Moučníky Dezerty

Krémové luxusní vanilkové řezy. Fantastické bílkové těsto, které je křehké už jen na pohled a ten krém. Jedla bych ho pouze s lžičkou z misky. No snědla jsem asi jednu třetinu, dokud jsem krém nanesla na vychladlé těsto a je opravdu mega dobrý. Někdo vrch ještě posype kokosem, já jsem už jen nazdobila krém pomocí cukrářského sáčku. Určitě stojí za vyzkoušení. Autor: Triniti

Doporučit0 0 16

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

9 ks

bílku

9 lžic

kr. cukr

9 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

Krém:

3 bal.

vanilkový pudink

4 lžíce

kr. cukr

900 ml

mléka

150 g

máslo

100 g

moučkový cukr

500 ml

smetana ke šlehání

2 bal.

Smetafix

2 lžíce

moučkový cukr

Žloutkový krém:

9 ks

žloutku

4 lžíce

kr. cukr

100 g

hladká mouka

2 bal.

vanilkový cukr

900 ml

mléka

150 g

máslo

100 g

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně po lžících přidáváme cukr a šleháme do lesklé pěny. Pak přidáme mouku prosátou a smíchanou s práškem do pečiva a jemně vařečkou promícháme.
Těsto navrstvíme na velký plech na pečení o rozměru 20 x 30 cm, dno jsme vyložili pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.
Klasicky uvaříme vanilkový pudink v oslazeném mléce a necháme ho vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáváme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a ztužovačem do tuhé šlehačky a jemně ji vařečkou přimícháme do vanilkového krému. Krém odložíme do lednice a připravíme žloutkový krém.
Žloutky, cukr, hladkou mouku, vanilku utřeme s mlékem a dáme vařit na mírný oheň. Uvařený hustý pudink odstavíme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme spolu s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáváme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém, který navrstvíme na vychladlé těsto a pěkně uhladíme. Na žloutkový krém navrstvíme vanilkový krém a vršek ozdobíme podle vlastní fantazie.