NejRecept.cz Dezerty Koláče Krémový broskvový zákusek s piškoty

Krémový broskvový zákusek s piškoty

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

"Když jsem v obchodě viděla mini dětské piškoty, tak jsem musela upéct něco nového. Žádný máslový krém, žádný tuhý krém ale jemné, krémové ovocné pokušení se šlehačkou." Autor: Karambola

Karambola · 12.2.2016

Krémový broskvový zákusek s piškoty

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Broskve Podle ovoce

"Když jsem v obchodě viděla mini dětské piškoty, tak jsem musela upéct něco nového. Žádný máslový krém, žádný tuhý krém ale jemné, krémové ovocné pokušení se šlehačkou." Autor: Karambola

Doporučit1 0 28

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

4 lžíce

moučkový cukr

4 lžíce

polohrubá mouka

1 lžíce

olej

1 lžička

prášek do pečiva

špetka

sůl

Krém:

300 g

rozmixované broskve

4 lžíce

voda nebo šťáva z kompotu

280 ml

mléka

1 bal.

zlatý klas/vanilkový pudink

2 lžíce

kr. cukr

250 ml

zakysaná smetana

Dále budeme potřebovat:

meruňkový džem

smetana ke šlehání

ztužovač šlehačky

strouhaná čokoláda

dětské piškoty

Postup receptu

Vytisknout

Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, postupně přidáme vidličkou rozšlehané žloutky, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme při teplotě 165 st. cca 25 minut. Po upečení těsto necháme vychladnout, stáhneme pečící papír.
Na krém jsem použila domácí broskvový kompot. 300 g broskví rozmixujeme na kaši, přidáme 4 lžíce vody nebo šťávy z ovoce a necháme přejít varem. V misce rozmícháme v mléce zlatý klas nebo vanilkový pudink, kr. cukr a přilijeme k rozmixované ovocné kaši. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Po vychladnutí vařečkou přimícháme zakysanou smetanu.
Těsto potřeme meruňkovým džemem, poklademe piškoty, které jsme namočili do šťávy z ovoce (pokud nemáte, namočte do mléka), navrstvíme krém a pěkně uhladíme. Já jsem na vrch ještě naskládala piškoty kulatou stranou dolů a také jsem je namočila do šťávy. Odložila jsem do chladničky ztuhnout.
Smetanu vyšleháme se ztužovačem do tuhé šlehačky (pokud budete papat koláč hned, tak ztužovač nemusíte dávat - já jsem koláčky musela přenést, tak jsem to pojistila ztužovačem). Navrstvíme na krém a ozdobnou stěrkou uděláme vzory. Posypeme strouhanou čokoládou, ozdobíme ještě kopečkem šlehačky a položíme piškotu.