Linecký ořechový koláček se žloutkovou polevou

Jeden z oblíbených koláčů mého manžela. Zdobila jsem cukrářským sáčkem čokoládovou polevou a ještě jsem zdobila celou polovinou vlašského oříšku. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 19.10.2016
Kategorie: Moučníky, Vánoční cukroví, Vánoce

Linecký ořechový koláček se žloutkovou polevou

2972
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

100 gmoučkový cukr

150 ghladká mouka

150 gpolohrubá mouka

200 ghera

1 ksvejce

Náplň:

250 gmáslo

200 gmoučkový cukr

2 PLrum

150 gmleté vlašské ořechy

1 kscitron

7 ksbílku

Poleva:

7 ksžloutku

200 gmoučkový cukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Hladkou a polohrubou mouku smícháme, přidáme moučkový cukr, tuk nebo jiný ztužený tuk, vajíčko a zpracujeme hladké těsto, které na pomoučené pracovní desce rozválíme na velikost plechu. Válečkem těsto opatrně přeneseme na plech.
Všechny suroviny na náplň kromě bílků smícháme v misce, přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků a promícháme.
Rovnoměrně naneseme na linecké těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 35 minut.
Na upečené horké těsto s ořechovou nádivkou natřeme žloutky vyšlehané s moučkovým cukrem a necháme ztuhnout.
To že je koláč horký, žloutková poleva super ztuhne, proto pracujte rychle - schne to velmi rychle.