NejRecept.cz Dezerty Nejlepší dezerty Perník Litý perník s citronovou polevou
Litý perník s citronovou polevou
Recept Litý perník s citronovou polevou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Mineralka Mineralka    ·   8.3.2018

Litý perník s citronovou polevou

Minulý týden jsme měli chuť na perník, tak jsem upekla klasiku, kterou mě naučila ještě moje babička. Snědli jsme celý koláček za jedno odpoledne, tak jsem se včera pustila do nového perníku. Byl to však trošku jiný recept, s jinou polevou a s marmeládou, která se přidávala do těsta. Poleva byla pouze z moučkového cukru a ze šťávy z citronu. Zvyknu tuto polevu dělávát i na tvarohové řezy. Je sladká a zároveň má kyselý nádech. Autor: Mineralka

Suroviny

Těsto:

400 g
hladká mouka
50 g
kakao
5 ks
vajec
300 g
moučkový cukr
200 ml
mléko
200 ml
olej
100 g
marmeláda
1 ks
prášek do perníku (nebo do pečiva)
1 a 1/2 lžičky
perníkové koření

Poleva:

300 g
moučkový cukr
šťáva z 2 citronů
čokoláda na ozdobení polevy
Postup receptu
Vytisknout
  1. Vejce oddělit, žloutky vyšlehat s polovinou moučkového cukru, přidat postupně olej, mléko, marmeládu.
  2. Bílky vyšleháme ze zbylým cukrem na sníh. Mouku smíchat s kakaem, práskem do perníku a perníkovým kořením. Do vyšlehaných žloutků přidáme bílky, přisypeme mouku smíchanou s kakaem, práškem do perníku a perníkovým kořením a zamícháme hladké těsto a to naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
  3. Pečeme na 180 st. caa 35-40 min.
  4. Na horký naneseme polevu z moučkového cukru utřeného s citronovou šťávou. Polevu rovnoměrně natřeme a pocákáme rozpuštěnou čokoládou.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář