NejRecept.cz Koláče, cukroví Makové řezy s citronovou polevou
Makové řezy s citronovou polevou
Recept Makové řezy s citronovou polevou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   18.3.2015

Makové řezy s citronovou polevou

Klasické makové řezy s citronovou polevou a vanilkovou náplní. I u Vás jsou makové zákusky oblíbené?

Suroviny

Těsto:

5 ks
vejce
200 g
krystalového cukru
5 lžic
vody
200 g
mletého máku
120 g
špaldové mouky
1 bal.
prášku do pečiva
1 bal.
vanilkový cukr
kůra z jednoho citronu
špetka soli

Náplň:

2,5 dcl
mléka
1 bal.
vanilkový pudink
1 bal.
vanilkový cukr
120 g
krystalového cukru
150 g
másla
šťáva z jednoho citronu

Poleva:

250 g
moučkový cukr
2 lžíce
itronová šťáva
1 lžíce
olej
1 lžíce
horká voda
Postup receptu
Vytisknout
  1. Z bílků a soli si ušleháme tuhý sníh, do kterého přidáme cukr - dobře vyšleháme a postupně přidáváme vodu, žloutky, mák citr. kůru a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  2. Těsto vylijeme na plech (cca 30x40 cm) vyložený mastným papírem a upečeme při teplotě cca 175 stupňů. Po upečení těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí těsto opatrně obrátíme, papír stáhneme a prořízneme ho podélně na dva stejné pásy.
  3. Náplň: Z mléka, kr. cukru, vanilky a pudinku si uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Máslo si vyšľaháme do pěny a opatrně po částech při nejmenší rychlosti přidáváme vychladlý pudink a citrónovou šťávu.
  4. Na tác si položíme jeden plát těsta (směrem nahoru stranou na které byl nalepen papír), natřeme celým množstvím nádivky a přikryjeme druhým plátem k náplni (stranou,na které byl papír) a dobře přitlačíme.
  5. Poleva: Z uvedených surovín si utřeme cukrovou polevu a polijeme koláč. Necháme vyschnout.
  6. Nakonec koláč po krajích pěkně ořežeme a nařežeme na úhledné řezy. Nejlépe se řeže když ještě není úplně ztuhlá poleva mokrým zoubkovaným nožem. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář