Mascarpone roláda s banánem

Asi nejjednodušší krém, jaký existuje. Dlouho jsem hledala odlehčenou verzi krému, nechtěla jsem už připravovat ty těžké máslové krémy, kterými se plní dorty a konečně jsem ji našla. Mascarpone krém je opravdu velmi jemný, ne těžké, je přitom velmi jednoduchý na přípravu a drží dokonale. Samozřejmě, pokud je dobře vychlazený. Plním ním i dorty, řezy, rolády a dokonce jsem tento krém vrstvila i do sklenic s piškoty. Autor: Marta

Recept Mascarpone roláda s banánem

Suroviny

Těsto:
5 ksvajíčka
5 PLkr. cukr
1 PLvlažná voda
6 PLpolohrubá mouka
1 PLkakao
1/2 bal.prášek do pečiva
Náplň:
500 gmascarpone
4 PLmoučkový cukr (podle chuti)
1 ksvanilkový cukr
250 mlšlehačka
3 ksbanány

Postup přípravy

  1. Celá vajíčka, cukr, vodu spolu vyšleháme. Prosátou mouku, kakao, prášek do pečiva ručně zamícháme.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  2. Dám na plech vyložený pečícím papírem.
  3. Peču na 180 stupňů cca 15-20 min. Ještě teplé těsto stočím i s papírem. Nechám odstát cca 10 min., rozvinu, stáhnu papír a nechám zcela vychladnout.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. Náplň:
    Mascarpone s cukrem a vanilkovým cukrem vymícháme.
  5. Vyšlehám šlehačku a přidám ke mascarpone, promíchám.Tip: Jahodový džem bez chemie
  6. Namažu na těsto, pokladu banány a stočím. Namažu krémem a nechám ztuhnout v chladničce. Nakonec ozdobím čokoládou.