Máslové pagáče

Jemné bramborové těsto a chuť neodolatelná. Vynikající máslové pagáče z bramborového těsta. Mňamka! Autor: Jaja

Přidal:Jaja79, 1.2.2015
Kategorie: Pagáče, Moučníky, Pečivo
Čas přípravy: 40 min.
Čas vaření: 25 min.

3364
SDÍLELO

Suroviny

800 gpolohrubá mouka

1 ksvejce

1 lžičkasůl

50 gčerstvé droždí

100 mlslunečnicový olej

300 gvařené brambory

250 gmáslo

300 mlmléka

1 lžičkakr. cukr

1 ksvejce pro mazání

Droždí si přidáme do mléka, přidáme i kr. cukr a 1 lžíci mouky. Necháme si tuto hmotu nakynout - připravíme si kvásek.Tip: Jahodový džem bez chemie
Uvařené brambory si očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme mouku, měkké máslo, vajíčko, sůl, olej, připravený kvásek a zpracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě nakynout cca půl hodinu.
Následně těsto rozválíme a preložíme na polovinu - znovu necháme na půl hodinu nakynout. Opakujeme to 2x.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Když nám těsto naposled nakyne, vykrajujeme si z něj kolečka a vrch si ozdobíme mřížkou (mřížka na brambory při přípravě bramborového salátu). Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů pěkně do zlata, asi 25 min. Dobrou chuť!