NejRecept.cz Pečivo Pagáče Máslové pagáče

Máslové pagáče

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Jaja79

Jemné bramborové těsto a chuť neodolatelná. Vynikající máslové pagáče z bramborového těsta. Mňamka! Autor: Jaja

Jaja79 · 1.2.2015

Máslové pagáče

Name: Máslové pagáče
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 800 g polohrubá mouka; 1 ks vejce; 1 lžička sůl; 50 g čerstvé droždí; 100 ml slunečnicový olej; 300 g vařené brambory; 250 g máslo; 300 ml mléka; 1 lžička kr. cukr; 1 ks vejce pro mazání

Pagáče Pečivo Moučníky Dezerty

Jemné bramborové těsto a chuť neodolatelná. Vynikající máslové pagáče z bramborového těsta. Mňamka! Autor: Jaja

40 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit10 0 86

Sdílet na Facebooku

Suroviny

800 g

polohrubá mouka

1 ks

vejce

1 lžička

sůl

50 g

čerstvé droždí

100 ml

slunečnicový olej

300 g

vařené brambory

250 g

máslo

300 ml

mléka

1 lžička

kr. cukr

1 ks

vejce pro mazání

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Droždí si přidáme do mléka, přidáme i kr. cukr a 1 lžíci mouky. Necháme si tuto hmotu nakynout - připravíme si kvásek.
Uvařené brambory si očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme mouku, měkké máslo, vajíčko, sůl, olej, připravený kvásek a zpracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě nakynout cca půl hodinu.
Následně těsto rozválíme a preložíme na polovinu - znovu necháme na půl hodinu nakynout. Opakujeme to 2x.
Když nám těsto naposled nakyne, vykrajujeme si z něj kolečka a vrch si ozdobíme mřížkou (mřížka na brambory při přípravě bramborového salátu). Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů pěkně do zlata, asi 25 min. Dobrou chuť!