Ořechově - tvarohový koláček našich babiček
Máslové pagáče
Jemné bramborové těsto a chuť neodolatelná. Vynikající máslové pagáče z bramborového těsta. Mňamka!
Suroviny
Budeme potřebovat:800 gpolohrubá mouka
1 ksvejce
1 lžičkasůl
50 gčerstvé droždí
100 mlslunečnicový olej
300 gvařené brambory
250 gmáslo
300 mlmléka
1 lžičkakr. cukr
1 ksvejce pro mazání
Postup přípravy
- Droždí si přidáme do mléka, přidáme i kr. cukr a 1 lžíci mouky. Necháme si tuto hmotu nakynout - připravíme si kvásek.
- Uvařené brambory si očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme mouku, měkké máslo, vajíčko, sůl, olej, připravený kvásek a zpracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě nakynout cca půl hodinu.
- Následně těsto rozválíme a preložíme na polovinu - znovu necháme na půl hodinu nakynout. Opakujeme to 2x.
- Když nám těsto naposled nakyne, vykrajujeme si z něj kolečka a vrch si ozdobíme mřížkou (mřížka na brambory při přípravě bramborového salátu). Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů pěkně do zlata. Dobrou chuť!
Zdroj: Nosalty
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (10)ANO - Nedoporučuji (4)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)