Maso po burgundsku

Netradiční název (podle vína), ale u nás doma tradiční jídlo. S receptem bych se chtěla podělit. Je to vynikající dobrota, kterou můžete podávat s čerstvým křupavým chlebem nebo i s knedlíkem. Já to mám ráda dokonce i bez přílohy, jen tak. Určitě doporučuji vyzkoušet, nemějte obavy ... alkohol se během pečení vypaří, takže se ani neopijete :D Autor: LuckaZubata

Přidal:Adddy17, 5.2.2017
Kategorie: Hlavní jídla

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

600 gvepřového na kostky

1 kscibuli

15 dkganglické slaniny

3-4 stroužkyčesneku

50 grajského protlaku

1 ksmasox

20 dkgmrkve

15 dkgžampionů

300 mlčerveného burgundského vína

sůl, pepř, tymián

bobkový list

plátek másla

jíška

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř, bobkový list a necháme odležet v lednici.
Na oleji osmažíme cibulku, slaninu do křupava. Přidáme česnek, maso, orestujeme. Přidáme protlak, masox, zalijeme 1 l vody a necháme asi 1h dusit.
Poté přidáme mrkev na kolečka, víno, tymián a dusíme do měkka.
Na pánvičce rozpustíme máslo a osmahneme pokrájené žampiony, které vmícháme k masu. Vmícháme jíšku, dochutíme solí, pepřem. Dobrou chuť :)