NejRecept.cz Dezerty Koláče Medové řezy s kokosovou náplní

Medové řezy s kokosovou náplní

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Kokosové a medové zákusky jsou u nás velmi oblíbené, proto jsem se rozhodla zkombinovat tyto 2 druhy a vznikl jeden fantastický a dovolím si říci, že i dobře vypadající zákusek.

Karambola · 12.2.2016

Medové řezy s kokosovou náplní

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky

Kokosové a medové zákusky jsou u nás velmi oblíbené, proto jsem se rozhodla zkombinovat tyto 2 druhy a vznikl jeden fantastický a dovolím si říci, že i dobře vypadající zákusek.

Doporučit0 0 17

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

150 g

moučkový cukr

1 ks

vejce

2 lžíce

med

50 g

máslo

4 lžíce

mléko

500 g

hladká mouka

1 lžička

jedlá soda

1 lžíce

zakysaná smetana

Krém:

200 g

máslo

150 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkvoý cukr

400 ml

mléka

4 lžíce

dětská krupice

50 g

kr. cukr

150 g

kokos

Dále budeme potřebovat:

meruňková marmeláda

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytisknout

Moučkový cukr utřeme s vajíčkem do pěny, pak přidáme med, měkké máslo a teplé mléko. Mouku a jedlou sodu prosijeme přes jemné síto a postupně po částech přidáváme k vyšlehané hmotě. Pokud již máte těsto tuhé, přidejte zakysanou smetanu (můžete přidat i 3-4 lžíce, podle toho jak husté máte těsto). Těsto zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na 1-2 hodiny.
Máslo spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Mléko rozmícháme s dětskou krupicí a kr. cukrem a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Když máme hmotu chladnou, po lžících ji mixérem zašleháme do máslové pěny a nakonec přidáme i kokos. Připravenou nádivku odložíme do lednice a upečeme těsto.
Odleželé těsto z chladničky rozdělíme na polovinu a každý kus rozválíme na papíře na pečení. Papír na pečení přendáme na otočený plech (válela jsem na rozměr 30 x 36 cm, ale klidně můžete menší a tlustší, budetete mít vyšší řezy).
Upečeme při teplotě 200 stupňů do zlata. Délka pečení záleží na tloušťce těsta, já jsem pekla 8 minut.
Upečené pláty necháme vychladnout, oba potřeme meruňkovým džemem a navrstvíme na jeden kokosovou nádivku. Pěkně ji uhladíme a položíme plát těsta, potřený marmeládou tak, aby byl džem na kokosové hmotě. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a necháme odležet do druhého dne. Koláček je jemný, křehký a chutný.
Doporučuji vyzkoušet, pokud máte rádi kokosové zákusky. Pokud těsto budete péct dlouho, těsto ztvrdne a koláč bude sušší a bude nutné nechat ho stát déle, aby těsto navsáklo vlhkost z nádivky a až tehdy vám změkne.