NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Medové trubičky s karamelovým krémem
Medové trubičky s karamelovým krémem
Recept Medové trubičky s karamelovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   4.1.2015

Medové trubičky s karamelovým krémem

Vynikající křehké trubičky, plněné karamelovým krémem. "K sežrání." Mňam!

Sdílet na Facebooku
Suroviny

SUROVINY NA 60 PORCÍ:

500 g
hladká mouka
200 g
moučkový cukr
3 lžíce
tekutý med
1/4 lžičky
soda bicarbona
3 ks
žloutky
100 g
Hera

Náplň:

300 g
krystalový cukr
200 ml
smetana ke šlehání
300 ml
mléka
1 bal.
zlatý klas/vanilkový pudink DrOetker
1 bal.
vanilkový cukr DrOetker
300 g
máslo
200 g
tmavá čokoládová poleva
Postup receptu
Vytisknout
  1. Těsto: všechny suroviny na trubičky zpracujeme na hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu asi hodinu odpočinout. Pak prohněteme a rozválíme na tenko, asi 2 mm, vykrajujeme kolečka o průměru 6 cm. Trubičky potřeme máslem a natáčíme vykrojené kolečka. Upečeme při teplotě 180 ° C. Hned po vytažení z trouby je stáhneme, nakolik později by se lámaly.
  2. Náplň: 300 g krystalového cukru zkaramelizujeme, zalijeme šlehačkovou smetanou a mícháme dokud se karamel nerozpustí. Odložíme, občas promícháme, dokud nezhoustne. Mléko uvaříme se Zlatým klasem/pudinkem a vanilkovým cukrem a necháme vychladnout.
  3. Máslo pokojové teploty vyšleháme, přidáme po trošce vychladlý pudink a karamel. Vyšleháme na hladký krém.
  4. Konce trubiček namáčíme do čokoládové polevy a necháme ztuhnout. Nádivku naplníme do cukr. kapsy a plníme připravené trubičky. Třeba je udělat trochu v předstihu, aby změkly. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Blažena Sadovská

Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
joko.ma@seznam.cz    ·   19.12.2020   ·   Odpovědět   ·  

Nechápu negativní hodnocení, dnes jsme pekli a vynikající. Krém nemá chybu. Děkujem za recept.

NejLucka NejLucka    ·   29.12.2020   ·   Odpovědět   ·  

díky :)

Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář