Medvídkový mrkvový dort Pedro

Dá se péct i zdravěji. Mrvkové těsto je zaručeně nejlepší těsto, jaké jsem dělala, co se týče zeleninového složení. Zkoušela jsem už i s cuketou, s okurkou, s dýní, ale nakonec jsem se stále vrátila k mrkvi. Těsto je měkké, šťavnaté a nadýchané. S krémem ze smetanového sýra a s jemnou chutí po javorovém sirupu je to neodolatelná pochoutka. Autor: Anna

Přidal:Anna_Anicka, 21.7.2018
Kategorie: Dorty, Sladké dorty, Zdravé dezerty, Dezerty
Čas přípravy: 90 min.
Čas vaření: 60 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Korpus:

240 gpolohrubé mouky

7 ksmrkví

3 ksvejce

180 gtřtinového cukru

1 lžičkajavorového sirupu

200 mloleje

1,5 lžičkykypřící sody

1,5 lžičkyprášku do pečiva

špetkasoli

1 lžičkaskořice

Krém:

600 gsmetanového sýru (typ lučina)

150 gcukru moučka

120 gmásla

3 druhypotravinářského barviva

1 lžičkajavorového sirupu

trochacitronové šťávy

Ozdoba:

2 balenímedvídci Pedro Tutti Frutti

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nejdříve vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem a sirupem. Zvlášť si promíchejte všechny suché přísady (mouku, sodu, kypřící prášek, sůl a skořici) a přidejte k vaječné směsi. Pak postupně zašlehejte i olej a nakonec vmíchejte mrkev. Těsto nalijte do vymazané dortové formy o průměru 18 cm a pečte přibližně hodinu na 180°C.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Během pečení korpusu dohladka vyšlehejte změklé máslo s cukrem, sirupem a lučinou. Přidejte dle chuti citronovou šťávu. Krém poté rozdělte do čtyř misek v poměru 2:1:1:1. Misku s dvojnásobně větším množstvím krému dejte stranou - použijete ji pak k potření vrchní části dortu a boků. Zbylý krém v jednotlivých miskách postupně obarvěte třemi různými potravinářskými barvami.
Po upečení nechte korpus vychladnout, pak ho třikrát podélně rozřízněte. Jednotlivá patra namažte barevnými krémy, a poté celý dort potřete ze všech stran neobarveným krémem. Nakonec ho celý ozdobte medvídky Pedro Tutti Frutti podle své fantazie a nechte vychladit v lednici aspoň 3-4 hodiny. Dobrou chuť!Tip: Jahodový džem bez chemie