NejRecept.cz Dezerty Nejlepší dezerty Punčové řezy Metrový koláč s punčovým krémem
Metrový koláč s punčovým krémem
Recept Metrový koláč s punčovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   17.10.2016

Metrový koláč s punčovým krémem

I dnes velmi populární dezert - metrový koláček. Můžete ho naplnit různou nádivkou. Tento je plněný punčovou.

Suroviny

Těsto:

5 ks
vejce
250 g
kr. cukr
100 ml
olej
250 g
polohrubá mouka
6 g
prášek do pečiva
1 PL
kakao

Krém:

200 g
máslo
150 g
moučkový cukr
350 ml
mléka
1 bal.
punčový pudink

Dále:

150 g
čokoláda
50 ml
olej
Postup receptu
Vytisknout
  1. Připravíme si 2 formy srnčího hřbetu, troubu předehřejte na 200 stupňů a můžeme se pustit do přípravy.
  2. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme hustou lesklou pěnu. Pak přidáme jeden žloutek po druhém, olej a krátce šleháme. Těsto rozdělíme na polovinu.
  3. Do jedné části přidáme 125 g mouky, 3 g prášku do pečiva a kakao a do druhé části přidáme 125 g mouky a 3 g prášku do pečiva. Promícháme a těsta navrstvíme do forem. Formu nezapomeňte vymazat tukem a vysypat moukou.
  4. Pečeme cca 20-25 minut. Upečené necháme zcela vychladnout a nakrájíme je na cca 2 cm silné plátky.
  5. Klasickým způsobem uvaříme pudink a necháme ho vychladnout. Máslo s cukrem utřeme do pěny, přidáme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
  6. Střídavě slepujeme světlé a tmavé těsto krémem a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej. Necháme ztuhnout a krájíme šikmé plátky, abychom dostali pěkný řez.

Zdroj: Citromhab

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář