Mletý holandský řízek s bramborovou kaší

Name: Mletý holandský řízek s bramborovou kaší
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: cca 1 kg vepřového masa (já koupila vepřovou plec); 400 g strouhaného tvrdého sýra (dala jsem uzený Eidam); 1 ks vejce; 1 ks rohlík (na kolečka); asi 2 lžíce mléka; hrst sekané petrželky; sůl (opatrně, sýr bývá hodně slaný); mletý pepř; strouhanka na zahuštění

Vepřové maso Maso Oběd Část dne Večeře

Kuba moc rád pomáhá v kuchyni... Tedy, abych to upřesnila, Kuba moc rád pomáhá v kuchyni tehdy, když je šance přitom ochutnávat, olizovat a ukusovat suroviny nachystané k použití při vaření. Takže včera dobrovolně strouhal sýr. Tipla bych si, že asi čtvrtina se "vypařila"... Autor: Danula

25 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 27

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Maso:

cca 1 kg

vepřového masa (já koupila vepřovou plec)

400 g

strouhaného tvrdého sýra (dala jsem uzený Eidam)

1 ks

vejce

1 ks

rohlík (na kolečka)

asi 2 lžíce

mléka

hrst

sekané petrželky

sůl (opatrně, sýr bývá hodně slaný)

mletý pepř

strouhanka na zahuštění

Postup receptu

Vytisknout

Maso a rohlík pomeleme na masovém mlýnku (použila jsem jemnější matrici "8"), přidáme mléko, vejce, sýr, petrželku, sůl a pepř a důkladně promícháme.
Nakonec přisypáváme jen tolik strouhanky, aby vznikla kompaktní směs.
Já dala přes noc do lednice, abych mohla v rychlosti druhý den před polednem pokračovat.
Ze směsi tvoříme placičky, obalujeme v trojobalu a pečeme ve vyšší vrstvě tuku hodně zvolna, aby se pěkně propekly.