Nadýchaná čokoládová pěna pro nejmenší

1. Smetanu na vaření ohřejeme na mírném ohni. Dáváme pozor, aby smetana nezačala vřít. Odstavíme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním rozpustíme a vložíme do kuchyňského robota. Na nejmenším stupni šleháme, přidáme rum nebo esenci.
2. Bílky vyšleháme nad párou s cukrem do tuhé pěny a postupně přidáme čokoládu. Promícháme vařečkou a nakonec přidáme vyšlehanou šlehačku.
3. Vše spolu ještě jednou důkladně promícháme a navrstvíme do sklenic nebo do formiček. Odložíme do lednice nejlépe na celou noc a podáváme.
   

Zdroj: Coolinarika