Nejlepší kynuté makové pečivo

Po makových kapsách se u nás doma pořád jen tak zapráší. Lepší kynuté těsto jsem nikdy neměla! Autor: Kvietok278

175
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

450 ghladká mouka

1/2 kostkadroždí

270 mlmléko

50 mlolej

1 ksvejce

40 g kr. cukr

Nádivka:

mletý mák

kr. cukr

mléko

Podobné recepty

Citrónovo-jogurtová bábovka

Křupavé muffiny s novým kořením

Vláčný jablečný perník

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. 100 ml mléka ohřejeme, přidáme cukr a mícháním ho rozpustíme. Když se cukr rozpustil, přidáme droždí a necháme chvíli odstát, aby vzešel kvásek.
2. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které posypeme moukou a necháme na teplém místě kynout. Trvá to cca 1 hodinu.
   
3. Po vykynutí z těsta odkrojíme menší kuličku, kterou na pomoučeném vále rozválíme na tenký kruh. Rozkrojíme ho na čtvrtinu a každou čtvrtinu pomocí ostrého nože nařízneme jak vidíme na obrázku. Do středu navrstvíme nádivku.
   
4. Nádivka:
   Trochu mléka ohřejeme, mák smíchaný s cukrem a promícháme. Vznikne tuhá hmota, kterou je možné zpracovat do kuličky. Cukru dáme tolik, kolik máme máku /poměr 1: 1/.
5. Pak těsto přendáme směrem do středu a vytvarujeme "mrkev". Pečivo uložíme na plech a necháme ho kynout zakryté utěrkou ještě 20 minut. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 15 minut na horkovzduch. Před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem a můžeme posypat mandlovými lupínky.
   

175
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze