Nejlepší pudinkáče

Pořád o nich čtu jak jsou výborný, tak jsem je vyzkoušela. Jsou naprosto fantastické a hned se po nich zaprášilo. Pečete je i vy?

Přidal:Kvietok278, 1.12.2015
Kategorie: Moučníky

20903
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

1/4 lmléka

2 dcloleje

3 ksžloutek

400 ghladké mouky

10 lžičekcukru

špetkasoli

20 gdroždí

Krém:

3 bal.vanilkové pudink Dr.Oetker (případně jiné)

3/4 lmléka

3 ksvanilkového cukru

5-6 lžickr. cukru

180 gmásla

Dále budeme potřebovat:

vajíčko na potření

moučkový cukr na posypání

Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod - aby zdvojnásobilo objem.
Pokud nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme nádivku do lednice.
Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet "hadů" o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. "Hada" ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).
Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupnu cca 15 min.
Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.