Neodolatelný makový dort s ovocem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Neodolatelný ovocný dort s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou. Do krému se přidává také bílá čokoláda, která krém dokonale ochutí. Je to časově náročnější recept, ale určitě stojí za vyzkoušení. A obavy z přípavy nemusíte mít vůbec. S podrobným videem jak na to, to zvládne připravit i začátečník v pečení. Zkuste. Autor: Karambola

Karambola · 1.11.2021

Neodolatelný makový dort s ovocem

Name: Neodolatelný makový dort s ovocem
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 3 ks bílek; 3 lžíce krystalový cukr; 3 lžíce mák; 1 lžíce polohrubá mouka; 1/2 bal. prášek do pečiva; 450 g lesní ovoce; 3 lžíce krystalový cukr; 1 lžíce voda; 1 bal. vanilkový pudink; 100 ml voda; 6 ks žloutek; 8 lžic krystalový cukr; 30 g bramborový škrob; 1 bal. vanilkový pudink; 500 ml mléko; 100 g bílá čokoláda; 100 g máslo; 200 ml smetana ke šlehání; 150 g čokoláda; 150 g smetana ke šlehání

Narozeniny Sváteční pečení Sladké dorty Dorty Moučníky Dezerty Maliny Podle ovoce Ostružiny Rybíz Borůvky Video recepty Ovocné dorty

55 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit2 6 65

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Cesto 2x:

3 ks

bílek

3 lžíce

krystalový cukr

3 lžíce

mák

1 lžíce

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

Ovocná vrstva:

450 g

lesní ovoce

3 lžíce

krystalový cukr

1 lžíce

voda

1 bal.

vanilkový pudink

100 ml

voda

Krém:

6 ks

žloutek

8 lžic

krystalový cukr

30 g

bramborový škrob

1 bal.

vanilkový pudink

500 ml

mléko

100 g

bílá čokoláda

100 g

máslo

200 ml

smetana ke šlehání

Poleva:

150 g

čokoláda

150 g

smetana ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme mouku, prášek do pečiva a mák. Promícháme a těsto navrstvíme do kulaté pečící formy (dno jsme vyložili pečícím papírem) a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů 15 minut. Po upečení necháme na mřížce vychladnout. Takto připravíme ještě jedno těsto.
V hrnci necháme sevřít lesní ovoce se lžící vody. Přidáme cukr. Když ovoce začne vřít, rozmixujeme ho tyčovým mixérem. Přidáme pudink, který jsme rozmíchali ve vodě a uvaříme hustou ovocnou hmotu, kterou ještě horkou natřeme na upečená těsta. Necháme vychladnout.
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme 200 ml mléka, škrob a vanilkový pudink. Promícháme. V hrnci dáme sevřít 300 ml mléka, přidáme žloutkovou hmotu a vaříme do zhoustnutí. Do horkého přidáme čokoládu a máslo. Mixováním necháme rozpustit. Pak odstavíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí do krému přidáme vyšlehanou šlehačku.
Připravíme si formu, ve které jsme pekli těsto. Na dno uložíme jedno těsto s ovocnou vrstvou, navrstvíme polovinu krému a uložíme druhé těsto s ovocnou vrstvou. Naneseme druhou polovinu krému a pěkně uhladíme. Na vrch naneseme polevu - do čokolády dáme horkou smetanu ke šlehání a mícháním ji rozpustíme. Odložíme do chladničky ztuhnout. Krájíme ostrým nožem a podáváme.

Video recept

Doporučit2 6 65

Sdílet na Facebooku