NejRecept.cz Dezerty Koláče Nepečené ovocné řezy s tvarohovou pěnou

Nepečené ovocné řezy s tvarohovou pěnou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Další skvělý recept z mé kuchařské knížky. Přemýšlela jsem jak zužitkovat ovoce z mrazáku, tak jsem vymyslela tento nepečený tvarohový řez, který je tak dobrý, že ho připravte rovnou z dvojité dávky. Na dno plechu jsem naskládala sušenky, aby byly řezy pevnější, ale není to podmínkou. Už jak chcete vy. Můžete použít i dětské pikšóty nebo nic, ale v tom případě nezapomeňte vyložit formu potravinářskou fólií, abyste věděli celý koláč vybrat a až pak můžete krájet. Vrchní poleva je připravena ze sirupu a pudinkového prášku. Autor: Janaha

Janaha · 24.1.2017

Nepečené ovocné řezy s tvarohovou pěnou

Koláče Dezerty Zákusky Nepečené dezerty Chuťovky Jahody Podle ovoce Maliny

Další skvělý recept z mé kuchařské knížky. Přemýšlela jsem jak zužitkovat ovoce z mrazáku, tak jsem vymyslela tento nepečený tvarohový řez, který je tak dobrý, že ho připravte rovnou z dvojité dávky. Na dno plechu jsem naskládala sušenky, aby byly řezy pevnější, ale není to podmínkou. Už jak chcete vy. Můžete použít i dětské pikšóty nebo nic, ale v tom případě nezapomeňte vyložit formu potravinářskou fólií, abyste věděli celý koláč vybrat a až pak můžete krájet. Vrchní poleva je připravena ze sirupu a pudinkového prášku. Autor: Janaha

Doporučit0 0 39

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Krém:

450 g

tvaroh (jemný)

200 g

zakysaná smetana

1 bal.

vanilkový cukr

1/2 hrnku

moučkový cukr

3 ks

bílky

1 hrnek

krystalový cukr

50 ml

voda

20 g

želatina

150 ml

voda

Poleva:

1 bal.

jahodový pudink

200 ml

ovocný sirup (já jsem dala jahodový)

200 ml

voda

Ostatní:

BB sušenky kakaové (množství dle potřeby)

drobné ovoce podle chuti (jahody, maliny, ostružiny, rybíz, borůvky)

Postup receptu

Vytisknout

Krém: Želatinu zalijeme 150 ml vody a necháme 1/2 hodiny nabobtnat. Hrnek (250 ml) krystalového cukru dáme do hrnce, zalijeme 50 ml vody a pozvolna za stálého míchání přivedeme k varu.
Bílky vyšleháme do tuha. Vroucí cukrový rozvar pomalu tenkým proudem vlijeme do stále se šlehajících bílků. Doporučuji šlehač se stojanem, nebo pomocníka (jeden šlehá, druhý lije vřící cukrový rozvar).
Horký sníh ještě alespoň 5 minut (můžete i více) dobře prošleháme a odložíme na pozdější použití.
Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, moučkovým a vanilkovým cukrem. Nabobtnalou želatinu dáme jemně ohřát (nevařit!) a tekutou vlažnou želatinu zašleháme do tvarohové směsi. Pak už jen zlehka ručně! přimícháme připravené našlehané bílky s cukrovým rozvarem.
BB sušenky naskládáme na dno nádoby, aby přiléhaly k sobě. Naskládáme ovoce a zalijeme připraveným krémom.
Na vrch tuhnoucího krému ještě naskládáme ovoce (není nutné) a dáme ztuhnout do lednice.
Poleva: Do hrnce dáme jahodový pudink a smícháme s ovocným sirupem a vodou (pozor na bulky). Za stálého míchání uvaříme hustý ovocný pudink, který v tenké vrste nalijeme na ztuhlý krém a ovoce. Zákusek s polevou necháme zchladit, nejlépe do druhého dne.

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne

Doporučit0 0 39

Sdílet na Facebooku