Nepečený rýžový koláček

Name: Nepečený rýžový koláček
Prep time: 40 min
Ingredients: 500 g hořká čokoláda; 500 ml smetana; 5 ks vejce; 40 g čirá želatina; 300 g rýže (1 a 1/2 hrnku); 600 ml mléko (3 hrnky); 200 g kr. cukr; 2 bal. vanilkový cukr

Zákusky Dezerty Nepečené dezerty

Mňamka! Nepečený rýžový koláček s čokoládovým krémem. Autor: Triniti

40 min

Čas přípravy

Doporučit0 0 13

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Budeme potřebovat:

500 g

hořká čokoláda

500 ml

smetana

5 ks

vejce

40 g

čirá želatina

300 g

rýže (1 a 1/2 hrnku)

600 ml

mléko (3 hrnky)

200 g

kr. cukr

2 bal.

vanilkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

40 min

Čas přípravy

Rýži si uvaříme v mléce s kr. a vanilkovým cukrem do měkka. Když máme rýži uvařenou, necháme ji mírně vychladnout.
Želatinu (20 g) si připravíme podle návodu a přidáme ji k mírně vychladlé rýži a navrstvíme si ji do vyššího plechu. Necháme vychladnout.
Připravíme si krém. Žloutky si vyšleháme nad párou na tuhou pěnu a postupně přidáváme rozpuštěnou čokoládu. Šleháme, dokud se nám hmota nespojí. Nakonec přidáme vyšlehané bílky. Odstavíme z ohně a necháme mírně vychladnout. Přidáme smetanu a mícháním spojíme. Takto připravenou hmotu necháme zcela vychladnout, přidáme 20 g želatiny a vyšleháme mixérem.
Nádivku navrstvíme na rýži a dáme do lednice ztuhnout nejlépe na celou noc. Dobrou chuť!