NejRecept.cz Dezerty Koláče Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska

Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Pokud jste někdy byli v Maďarsku a ochutnali tam nějaké ty jejich domácí pochoutky, tak určitě víte, že jejich kuchyně je velmi chutná. Mě okouzlil tento skvělý zákusek, který jsem se rozhodla upéct i doma. Vynikající krém ze zlatého klasu a másla a ještě k tomu i nadýchaná sladká šlehačka. Zkuste a ochutnejte. Autor: Mineralka

Mineralka · 16.3.2018

Nesmrtelný ořechový krémeš z Maďarska

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Maďarská kuchyně Národní kuchyně

Pokud jste někdy byli v Maďarsku a ochutnali tam nějaké ty jejich domácí pochoutky, tak určitě víte, že jejich kuchyně je velmi chutná. Mě okouzlil tento skvělý zákusek, který jsem se rozhodla upéct i doma. Vynikající krém ze zlatého klasu a másla a ještě k tomu i nadýchaná sladká šlehačka. Zkuste a ochutnejte. Autor: Mineralka

Doporučit0 0 42

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

80 g

kr. cukr

100 g

mleté ořechy

100 g

drcené piškoty

5 ks

bílky

2 ks

žloutky

50 ml

olej

1 lžička

prášku do pečiva

Krém:

3 ks

žloutky

2 bal.

zlatý klas

5 PL

kr. cukr

700 ml

mléko

100 g

máslo

Dále:

300 ml

smetana ke šlehání

čokoláda na ozdobu

Postup receptu

Vytisknout

Nejdříve si připravíme krém. 500 ml mléka dáme vařit. V 200 ml mléce rozmícháme prášek zlatého klasu, žloutky a cukr. Přilijeme do horkého mléka a uvaříme hustý pudink, který necháme mírně vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, postupně po lžících přidáme uvařený a vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
Připravíme těsto. Bílky vyšleháme s polovinou cukru do tuhé pěny a odložíme bokem. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem, přidáme olej, mleté ořechy, které jsme smíchali s rozdrcenými piškoty a práškem do pečiva a už jen zlehka vařečkou vmícháme sníh z bílků.
Těsto je tužší, ale nevadí. Rozetřeme ho na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů 8-10 minut.
Po vychladnutí ho překrojíme na polovinu, potřeme krémem a spojíme. Na vrch dáme šlehačku a ještě ozdobíme strouhanou čokoládou.