Ořechové vánoční trubičky

Letos jsem pekla dva druhy trubiček. Jedne byly medové a tyto jsou ořechové. Musím se přiznat, že se nevím rozhodnout, které jsou lepší. Medové je cítit za skořicí a jemnou chutí medu, jsou křehké a tyto oříškové jsou také křehké a s chutí kakaa. Kdo má rád skořici, určitě vyzkoušejte můj druhý recept na trubičky a kdo má rád oříškové, nevynechejte na vánoce tyto koláčky. Plnila jsem máslovým krémem s vajíčky, je to poctivý krém od babičky. Zdobíme čokoládou pouze kraje, nenamáčíme celé. Autor: Petra H.

Přidal:Petra H, 24.10.2017
Kategorie: Vánoce, Vánoční cukroví, Koláče, cukroví
Ořechové vánoční trubičky

Suroviny

Suroviny:
300 ghladké mouky
130 gcukr moučka
170 gtuku
60 gmletých ořechů
1 lžícekakaa
1 ksvejce
1 ksžloutek
Krém:
2 ksvejce
120 gcukr moučka
1 bal.vanilkový cukr
250 gmásla
podle chutirum

Postup přípravy

  1. Krém:
    Vejce, cukr moučku a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni asi 20 minut. Potom necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu. Nakonec přidáme rum podle chuti.
  2. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.
  3. Z těsta vyválíme plát a nakrájíme na obdélníčky, které natáčíme na tukem potřené kovové trubičky. Spoje dobře přitiskneme a dáváme spojem dolů na plech vyložený pečícím papírem.
  4. Trubičky upečeme na 160 st. dozlatova a ještě vlažné sundáme.
  5. Konce vychladlých trubiček namáčíme do čokoládové polevy a necháme ztuhnout. Potom plníme máslovým krémem.