Ořechový sen se žloutkovým krémem a šlehačkou

Pokud máte v oblibě ořechové zákusky, tak tento recept je určitě pro Vás. Kombinace vlašských a lískových ořechů spolu se žloutkovým krémem a šlehačkou. Tento dezert jsem připravovala na narozeniny mé kamarádky a řeknu vám, sklidil takový úspěch jako žádný koláč. Ten krém určitě připravím nejblíže jen tak do sklenic spolu s piškoty a pak bílky využiji na sněhové pusinky. Krém byl asi nejlepší jaký jsem jedla. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 22.2.2015
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví
Čas přípravy: 35 min.
Čas vaření: 10 min.

Ořechový sen se žloutkovým krémem a šlehačkou

2292
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

8 ksbílka

150 gkr. cukr

100 gmleté lískové ořechy

100 gmleté vlašské ořechy

2 bal.vanilkový cukr

1 kscitron - šťáva + kůra

Krém:

8 ksžloutku

4 lžícemoučkový cukr

4 bal.vanilkový cukr

200 gbílá čokoláda

150 gsmetana ke šlehání

100 gmáslo

Dále budeme potřebovat:

200 mlsmetana ke šlehání

100 gmleté lískové ořechy

100 gmleté vlašské ořechy

čokoládové sušenky na ozdobu

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Bílky si vyšleháme s citr. šťávou, kr. a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáme mleté lískové a vlašské ořechy a vše spolu důkladně promícháme. Takto připravené těsto si navrstvíme na papírem vyložený plech. Pečeme při teplotě 180 stupňů pěkně do zlata, asi 10 min, sledujeme.
Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšleháme nad párou do pěny. Přidáme na kousky nalámanou bílou čokoládou a mícháním ji rozpustíme. Hustou hmotu odstavíme a necháme vychladnout. Do mírně vychladlého krému vmícháme máslo a vyšlehanou smetanu.
Upečené těsto si rozdělíme na 2 části. Jednu část těsta potřeme polovinou krému, položíme druhý plát těsta a znovu potřeme krém. Můžeme naskládat různé ovoce a posypeme mletými vlašskými a lískovými ořechy. Vrch ozdobíme vyšlehanou smetanou a poklademe čokoládové sušenky. Dobrou chuť!