Oříškové pusinky lepené hořkou čokoládou

Něco chutné k šálku kávy. Oříšková pusinka lepená hořkou čokoládou. Sušenky jsou křehké, jemné a neodolatelné. Jsou prostě bomba, určitě je přichystám i pro hosty na velikonoční svátky. Zkusila jsem je poprvé a opravdu mě výsledek mile překvapil. Nemusíte použít výlučně lískové ořechy, pokud máte zásoby z predošlehé roku z vlašských oříšků, tak použijte ty. Lepila jsem ganache čokoládou, zvykne se používat jako krájecí poleva na zákusky a dorty. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 19.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Chuťovky, Vánoční cukroví, Velikonoce

Oříškové pusinky lepené hořkou čokoládou

710
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

250 gopékané drcené lískové ořechy

200 gmoučkový cukr

35 gkakao

35 gmed

2 ksbílky

Na lepení:

100 ghořká čokoláda

70 gsmetana ke šlehání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

V misce si smícháme mleté lískové ořechy, přidáme cukr, kakao a promícháme.
Bílky si vyšleháme na tuhý sníh. Do ořechové směsi nejdříve přidáme med a jako poslední vmícháme bílkový sníh.
Takto připravené těsto si vložíme do cukrářského sáčku a začneme vytvářet malé pusinky na plech, který jsme si vyložili papírem (cca 2-3 cm pusinky).
Pečeme je v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů po dobu cca 10 minut.
Hotové sušenky necháme vychladnout.
Smetanu ke šlehání si zahřejeme (nesmí nám smetana vřít). Teplou smetanu si odstavíme z ohně a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme.
Touto čokoládovou náplní si naplníme sušenky a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!