Pastýřské plněné placky - jídlo chudých

1. Mouku prosejeme do misky, přidáme vodu, sůl a spracujele hladké těsto, které se nelepí na stěny misky. Necháme zakryté bavlněnou utěrkou odpočívat cca 15 minut.
   
2. Zatímco těsto odpočívá, uvařené brambory nakrájíme na mini kostičky, přidáme nasekanou petrželkou a nakrájenou cibuli. Osolíme a promícháme.
   
3. Těsto rozdělíme na menší kuličky, které na pomoučené pracovní desce rozválíme na tenký plát. Do středu navrstvíme náplň a kraje těsta přeložíme do středu.
   
4. Vytvoříme placku, kterou na rozpálené pánvi s trochou oleje smažíme z obou stran dozlatova.
   
5. Podáváme se zakysanou smetanou nebo s sklenicí mléka.
   

Zdroj: Tak prosto