NejRecept.cz Pečivo Rohlíky Perfektní snídaně nebo svačina - měkkoučké dvoubarevné rohlíky (croissanty) z kynutého těsta

Perfektní snídaně nebo svačina - měkkoučké dvoubarevné rohlíky (croissanty) z kynutého těsta

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Triniti

Výborný recept na domácí kynuté pečivo, které zvládnou připravit i začátečníci. Kynuté těsto, jak se říká, je jen pro zkušené pekařky, ale tento recept je právě opakem. Je zcela jednoduché a určitě se podaří i těm, kteří zkušenosti s kynutým těstem nemají. Určitě vyzkoušejte. S máslem a medem na snídani je to neskutečná dobrota. Autor: Triniti

Triniti · 26.6.2017

Perfektní snídaně nebo svačina - měkkoučké dvoubarevné rohlíky (croissanty) z kynutého těsta

Rohlíky Pečivo Snídaně Část dne

Výborný recept na domácí kynuté pečivo, které zvládnou připravit i začátečníci. Kynuté těsto, jak se říká, je jen pro zkušené pekařky, ale tento recept je právě opakem. Je zcela jednoduché a určitě se podaří i těm, kteří zkušenosti s kynutým těstem nemají. Určitě vyzkoušejte. S máslem a medem na snídani je to neskutečná dobrota. Autor: Triniti

Doporučit0 0 16

Sdílet na Facebooku

Suroviny

700 g

hladká mouka

300 ml

vlažné mléko

1 kostka

droždí

200 ml

rostlinný olej

7 PL

kr. cukr

1 lžička

sůl

50 g

kakao

vajíčko na potření

Postup receptu

Vytisknout

Trochu vlažného mléka oddělíme do sklenice, přidáme lžičku cukru a rozdrtíme droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
Ve velké míse smícháme prosátou mouku, zbylý cukr, sůl, rostlinný olej, zbylé vlažné mléko, přidáme i kvásek a zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na polovinu. Do jedné poloviny přidáme kakao a ještě jednou zpracujeme.
Takto zpracované těsta zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout na teplém místě cca 1 hodinu.
Po vykynutí těsto rozdelíma ně menší kuličky. Snažíme se i bílé i tmavé těsto rozdělit na stejné kousky.
Každý kousek, i bílé i tmavé těsto rozválíme na tenký kruh. Na bílý kruh položíme tmavý kruh a takto na sobě položené dva kousky těsta překrojíme na trojúhelníky. Stočíme do tvaru croissantu a přendáme na papírem vyložený plech na pečení. Můžete je také naplnit, je to na vás (nutella, marmeláda, ...)
Croissanty pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů. Nezapomeňte je před pečením potřít rozšlehaným vejcem, aby měli krásný zlatý nádech. Pečeme dozlatova.