Pivní rohlíky - luxusní měkká střídka

Tak jsem konečně stihla vyfotit naše nejoblíbenější rohlíčky i v řezu. Většinou nestihnou ani vychladnout a už se tryskovou rychlostí "vypařují". Dneska zatím moji drahouškové stále vypadají "přežraně", takže rohlíky opravdu zbudou k večeři, přesně jak jsem si naplánovala. Autor: Danula

Danula Vašíčková · 4.4.2020

Pivní rohlíky - luxusní měkká střídka

Name: Pivní rohlíky - luxusní měkká střídka
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 40 g vepřového sádla; 340 ml světlého piva; 1/2 kostky čerstvého droždí; 260 g polohrubé mouky; 320 g hladké mouky; 2 lžičky cukru; 2 vrchovaté lžičky soli

Rohlíky Pečivo

95 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit5 1 42

Sdílet na Facebooku

Suroviny

40 g

vepřového sádla

340 ml

světlého piva

1/2 kostky

čerstvého droždí

260 g

polohrubé mouky

320 g

hladké mouky

2 lžičky

cukru

2 vrchovaté lžičky soli

Postup receptu

Vytisknout

95 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Zpracováno a vykynuto v pekárně.
Hotové rozdělit na požadovaný počet dílů (já jsem těsto rozdělila na 12 dílků), udělat bochánky a nechat je pod igelitem 10 minut odpočinout.
Pak každý zvlášť vyválet do oválku, srolovat rohlíky a uložit na plech s pečícím papírem.
Nechat pod igelitem kynout asi 45 minut, poté potřít rozšlehaným vejcem, posypat drceným kmínem a hrubozrnnou solí , mákem nebo sezamem.
Péct v troubě na 220 stupňů cca 15 minut.