Pribináčikové muffiny

Muffiny jsou výborné, vhodné na neděli a hodí se i na slavnostní příležitosti. Já jsem je dělala právě na neděli. Měli jsme návštěvu a byli i menší děti, které pribináčika milují. Samozřejmě nekupovala jsem pribináčika z obchodu, ale dělala jsem domácí pribináčikový krém, který se skládá z tvarohu, šlehačky a vanilkového pudingu bez vaření. Určitě vyzkoušejte, děti to opravdu milují. Autor: Blažena

Přidal:, 25.9.2017
Kategorie: Moučníky
Pribináčikové muffiny

Suroviny

Základ:
210 ghladká mouka
110 gkr. cukr
1 ksvanilkový cukr
1/2 balíčekprášek do pečiva
1 PLrozpuštěné vychladlé máslo
10 PLrostlinný olej
8 PLpolotučné mléko
2 ksvejce
Náplň:
200 mlsmetana na šlehání 33%
125 gjemný tvaroh
1/2 balíčekCréme Olé puding bez vaření s vanilkovou příchutí
moučkový cukr
mléko dle potřeby

Postup přípravy

  1. Do mísy prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme cukr a promícháme.
  2. V druhé misce vyšleháme vejce s vanilkovým cukrem, přidáme 5 polévkových lžic mléka, 10 lžic oleje, máslo a přisypeme sypkou směs, 3 polévkové lžíce mléka a vařečkou dobře promícháme. Pokud je těsto husté přidáme ještě mléko podle potřeby.
  3. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a naplníme do 2/3 těstem a upečeme. Teplota 180 ° C 20 minut. Údaje jsou orientační. Každý se musí řídit svou troubou. Necháme vychladnout.
  4. Vrchní část muffin odkrojíme a pomocí cukrářského sáčku ozdobně naneseme náplň na spodní část a přikryjeme vrchní částí. Povrch posypeme moučkovým cukrem. Odložíme do chladu.
  5. Náplň: v misce smícháme tvaroh, smetanu na šlehání, moučkový cukr 1 až 2 polévkové lžíce. Pomalu přisypeme pudink Créme Olé a elektrickým šlehačem vyšleháme na požadovanou hustotu. Pokud je náplň hustá přilijeme podle potřeby mléko.