Prudce návyková domácí papriková pomazánka

Přidal: Kvietok278, 20.9.2016
Kategorie: Pomazánky, Zavařeniny
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Vynikající!!! A to jsem si myslela, že budu mít zásobu na zimu, ale nějak se snědla. Tak se musím znovu pustit do zavařování, vždyť paprik je nyní v zahradě plno. Autor: Kvietok
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: Kvietok278, 20.9.2016
Kategorie: Pomazánky, Zavařeniny
SUROVINY
1 kgpaprika (raději červená)
1 kgcibule
1 kgrajčata
1 bal.menší přetlak
100 mlolej
2 PLplnotučná hořčice
4 PLocet
5 kschilli papričky (nebo beraní rohy)
100 gkr. cukr
40 gsůl
3 ksjablka
1 ksčervená řepa (větší)
- Papriku zbavíme jadérek, nakrájíme na proužky. Cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka. Rajčata jsem už nekrájela, neměla jsem na to síly, tak jsem je dala do mixéru, rozmixované na pyré.
- Do velkého hrnce dáme olej, osmahneme cibuli s paprikou, přidáme chilli papričky, přidáme na proužky nakrájenou červenou řepu, na kolečka nakrájené jablko i se slupkou (zbavili jsme se pouze jadérka). Krátce restujeme, zalijeme rajčatovým pyré, osolíme a dusíme za občasného promíchání.
- Dusíme, dokud se neodpaří voda a pak přidáme hořčici, ocet, protlak, cukr a promícháme.
- Hmotu tyčovým mixérem rozmixujeme na hladké pyré. V originálním receptu doporučovali ještě pasírovat, ale já jsem to nedělala, měla jsem ji pěkně hladkou.
- Nabereme do skleniček, které pořádně uzavřeme, vložíme do hrnce s vodou a sterilujeme 20 minut od bodu varu.
- Po 20 minutách skleničky vyjmeme, otočíme dnem vzhůru a zakryjeme ručníkem nebo dekou. Necháme zcela vychladnout (v případě, že nějaká sklenička netěsní, opravíme) a můžeme odložit do komory.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Prudko návyková domáca papriková nátierka.
KOMENTÁŘE K RECEPTU