Kolečka z odpalovaného těsta s tvarohovým krémem

1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a připravíme si plech na pečení. Vyložíme ho pečícím papírem a tužkou si jemně načtrtneme jak velká kolečka budeme tvořit.
2. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme máslo, špetku soli a promícháme. Vodu s máslem přivedeme k varu. Když voda vře, postupně přidáme mouku a za stálého míchání vytvoříme jednotnou hmotu, kterou mícháme, dokud se hmota nezačne oddělovat od stěn hrnce. Hmotu odstavíme a necháme mírně vychladnout.

   
3. Když je hmota mírně teplá, přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně mixérem vyšleháme. Hladké těsto navrstvíme do cukrářského sáčku a začneme vrstvit těsto.

   
4. Pečeme půl hodinu. Po půl hodině troubu vypeneme, dvířka jemně otevřeme a necháme kolečka vychladnout.
5. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme kondenzované mléko a jemný tvaroh. Můžeme přidat i brandy, podle chuti - když budou dezert papat i děti, doporučuji použít esenci.
6. Náplň dáme do cukrářského sáčku a plníme na polovinu překrojené kolečka. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!

   

Zdroj: Liveinternet