Punčová roláda s cukrovou polevou

Fantastická roláda, kterou minule snad každý. Punčový zákusek umíte i přetransformovat do rolády. Já jsem to zkoušela asi před rokem a do té doby jsem ani netušila, že punčový zákusek může vypadat i takto. Pokud spěchám, tak jedině tato roláda, klasické řezy už dělám velmi málo. Autor: Petra

0
SDÍLELO

SdíletTwitnoutDiskuze

Suroviny

1. plát:

6 ksvajec

6 lžickrupicového cukru

6 lžicpolohrubé mouky

2. plát:

4 ksvejce

4 lžícekrupicového cukru

4 lžícepolohrubé mouky

Punčový rozvar:

1/2 hrníčkuvody

1/2 hrníčkucukr moučka

rum podle chuti

červené potravinářské barvivo

Poleva:

300 gcukr moučka

3 lžícehorké vody

3 lžícerumu

Dále potřebujeme:

rybízovou marmeládu

čokoládovou polevu v sáčku Carla

Podobné recepty

Křupavý mangový koláč

Nepečené kokosové úlky plněné kvalitním pařížským krémem

Ořechová fofr bábovka

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na tuhý sníh, potom zašleháme žloutky a nakonec opatrně vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Já peču na 200 stupňů asi 8 minut, plát musí zůstat pružný, aby se dobře zatočil.Tip: Vajíčková tlačenka - krok za krokem
2. Punčový rozvar - 1/2 hrníčku vody, 1/2 hrníčku cukr moučka - svaříme, dokud se cukr nerozpustí, potom přidáme rum podle chuti a červené potravinářské barvivo
3. Poleva: vše smícháme dohromady.Tip: Velikonoční tvarohový beránek
4. Hned po upečení korpusů potřeme 1. plát rybízovou marmeládou, přiklopíme 2. plátem, který potřeme připraveným punčovým rozvarem a poté ho potřeme také rybízovou marmeládou a zatočíme do rolády. Potom roládu potřeme polevou a necháme ztuhnout v lednici.
5. Nakonec si rozhřejeme čokoládovou polevu v sáčku a roládu s ní dozdobíme.
   
   Tip: 22 nejlepších receptů na velikonoční saláty a jiné pochoutky

0
SDÍLELO

SdíletTwitnoutDiskuze