Punčová roláda s cukrovou polevou

Name: Punčová roláda s cukrovou polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Ingredients: 6 ks vajec; 6 lžic krupicového cukru; 6 lžic polohrubé mouky; 4 ks vejce; 4 lžíce krupicového cukru; 4 lžíce polohrubé mouky; 1/2 hrníčku vody; 1/2 hrníčku cukr moučka; rum podle chuti; červené potravinářské barvivo; 300 g cukr moučka; 3 lžíce horké vody; 3 lžíce rumu; rybízovou marmeládu; čokoládovou polevu v sáčku Carla

Recept Punčová roláda s cukrovou polevou

Přidal: Petra H, 26.10.2018

Kategorie: Punčové řezy, Nejlepší dezerty, Dezerty, Sladké rolády, Rolády, Moučníky, Koláče, cukroví

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Fantastická roláda, kterou miluje snad každý. Punčový zákusek umíte i přetransformovat do rolády. Já jsem to zkoušela asi před rokem a do té doby jsem ani netušila, že punčový zákusek může vypadat i takto. Pokud spěchám, tak jedině tato roláda, klasické řezy už dělám velmi málo. Autor: Petra

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Petra H, 26.10.2018

Kategorie: Punčové řezy, Nejlepší dezerty, Dezerty, Sladké rolády, Rolády, Moučníky, Koláče, cukroví

Čas přípravy:20 min

Čas vaření:16 min

0 komentářů 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

1. plát:

6 ksvajec

6 lžickrupicového cukru

6 lžicpolohrubé mouky

2. plát:

4 ksvejce

4 lžícekrupicového cukru

4 lžícepolohrubé mouky

Punčový rozvar:

1/2 hrníčkuvody

1/2 hrníčkucukr moučka

rum podle chuti

červené potravinářské barvivo

Poleva:

300 gcukr moučka

3 lžícehorké vody

3 lžícerumu

Dále potřebujeme:

rybízovou marmeládu

čokoládovou polevu v sáčku Carla

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na tuhý sníh, potom zašleháme žloutky a nakonec opatrně vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Já peču na 200 stupňů asi 8 minut, plát musí zůstat pružný, aby se dobře zatočil.
Punčový rozvar - 1/2 hrníčku vody, 1/2 hrníčku cukr moučka - svaříme, dokud se cukr nerozpustí, potom přidáme rum podle chuti a červené potravinářské barvivo
Poleva: vše smícháme dohromady.
Hned po upečení korpusů potřeme 1. plát rybízovou marmeládou, přiklopíme 2. plátem, který potřeme připraveným punčovým rozvarem a poté ho potřeme také rybízovou marmeládou a zatočíme do rolády. Potom roládu potřeme polevou a necháme ztuhnout v lednici.
Nakonec si rozhřejeme čokoládovou polevu v sáčku a roládu s ní dozdobíme.