NejRecept.cz Dezerty Moučníky Recept na metrový koláček našich babiček
Recept na metrový koláček našich babiček
Recept na metrový koláček našich babiček
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Mineralka Mineralka    ·   20.4.2016

Recept na metrový koláček našich babiček

Recept našich babiček. Tradiční metrový koláč, který se hodí na každou příležitost, výborný i ke kávičce. Autor: Mineralka

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Suroviny

Těsto:

4 ks
vejce
260 g
moučkový cukr
10 PL
olej
8 PL
teplá voda
260 g
hl. mouka
1/2 bal.
prášek do pečiva
podle chuti
kakao

Krém:

1/2 l
mléka
150 g
kr. cukr
1 bal.
vaniklový cukr
1 bal.
Zlatý klas / vanilkový pudink
250 g
máslo
čoko poleva
Postup receptu
Vytisknout
  1. Bílky a žloutky oddělíme. Žloutky šleháme s moučkovým cukrem za postupného přidávání oleje a teplé vody do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
  2. Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Do žloutkové pěny jemně vmícháme sníh a přidáme mouku, zlehka zamícháme. Polovinu světlého těsta nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy srnčího hřbetu. Do zbylého těsta přidáme kakao a promícháme. Těsto nalijeme do druhé formy a najednou pečeme při teplotě 180 st. cca půl hodinu. Po upečení těsto z formy vyklopíme a necháme vychladnout.
  3. Vychladlé těsto nakrájíme na tenké proužky.
  4. Z mléka, cukru, vanilky, zlatého klasu nebo vanilkového pudinku uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo utřeme do pěny, postupně přidáme pudink a vyšleháme hladký krém.
  5. Střídavě lepíme kousky světlého a tmavého těsta připraveným krémem. Trochu krému necháme i na vrch a boky.
  6. Odložíme do lednice na hodinu a po hodině vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou. Krájíme ostrým nožem, který máčíme v horké vodě. Krájíme šikmým řezem, abychom měli krásné řezy.

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte

Sbírky receptů

Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě

Více sbírek
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář

Nejnovější recepty

Každý den tipy na chutný chod pro celou rodinu

Více receptů