NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Recept na tvarohové koláče podle mojí maminky, které dělám už 35 let.
Recept na tvarohové koláče podle mojí maminky, které dělám už 35 let.
Recept na tvarohové koláče podle mojí maminky, které dělám už 35 let.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: Jana Podoláková Burkartová

Moje maminka byla skvělá kuchařka, mnohému mě naučila a tyhle koláče jsou prostě luxusní a v naší rodině byly vždy top. Autor: Jana Podoláková Burkartová

NejLucka NejLucka    ·   24.2.2024

Recept na tvarohové koláče podle mojí maminky, které dělám už 35 let.

Moje maminka byla skvělá kuchařka, mnohému mě naučila a tyhle koláče jsou prostě luxusní a v naší rodině byly vždy top. Autor: Jana Podoláková Burkartová

65 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

2/3 kostky
droždí
100 g
polohrubá mouka
400 g
hladká mouka
100 g
rozehřáté máslo
2 ks
žloutek
100 g
krystalový cukor
250-300 ml
teplé mléko
špetka
sůl
lžička
rum
2 ks
citron (jen kůra)

Náplň:

podle chuti
tvaroh
podle chuti
cukr
podle chuti
rozinky
1 ks
žloutek
podle chuti
citronová kůra
podle potřeby
mléko

Drobenka:

podle potřeby
máslo
podle potřeby
mouka
dle potřeby
krystalový cukor
Postup receptu
Vytisknout
65 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
  1. Ze lžičky cukru, mléka a droždí necháme vzejít kvásek. Přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto.
  2. Běžně dělám pomocí mixéru, ale toto těsto dělávám ručně. Tak nějak to k tomu receptu patří.
  3. Po vykynutí uděláme váleček, rozkrájíme na kousky – počet záleží na velikosti koláčů.
  4. Každý kousek naplníme tvarohem (tvaroh, cukr, žloutek, citrónová kůra a trochu mléka, případně můžete přidat i rozinky namočené do rumu). Zabalíme a dáme na plech. Na plechu stlačíme, uděláme důlek, potřeme žloutkem a znovu uložíme hromádku tvarohu. Na vrch dávám ještě drobenku - máslo, mouka a cukr ve stejném poměru.
  5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut a po upečení potřeme kraje pouze teplou slazenou vodou s medem.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář