Recept na tvarohové koláče podle mojí maminky, které dělám už 35 let.

Ze lžičky cukru, mléka a droždí necháme vzejít kvásek. Přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto.

Běžně dělám pomocí mixéru, ale toto těsto dělávám ručně. Tak nějak to k tomu receptu patří.

Po vykynutí uděláme váleček, rozkrájíme na kousky – počet záleží na velikosti koláčů.

Každý kousek naplníme tvarohem (tvaroh, cukr, žloutek, citrónová kůra a trochu mléka, případně můžete přidat i rozinky namočené do rumu). Zabalíme a dáme na plech. Na plechu stlačíme, uděláme důlek, potřeme žloutkem a znovu uložíme hromádku tvarohu. Na vrch dávám ještě drobenku - máslo, mouka a cukr ve stejném poměru.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut a po upečení potřeme kraje pouze teplou slazenou vodou s medem.