Salát z rukoly s parmezánem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Krásně křupavý a chutný salát podle italského receptu v sobě spojuje ty nejchutnější ingredience italské kuchyně - křupavou zeleninu, křupavou slaninu, piniové oříšky, výraznou zálivku a parmezán. Z vlastní zkušenosti vím, že chutná i těm, kteří rukolu jinak moc nemusí. Autor: Makronka

Makronka · 13.11.2018

Salát z rukoly s parmezánem

Name: Salát z rukoly s parmezánem
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 ks. červená cibule; 1 bal. rukola; 8 tenoučkých plátků pancetta; 1 hrstka piniové oříšky; 4-5 větviček čerstvý tymián; špetka mořská sůl; dle chuti parmezán; olivový olej; balzamikový ocet

Zeleninové saláty Saláty Přílohy

15 min

Čas přípravy

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

2 ks.

červená cibule

1 bal.

rukola

8 tenoučkých plátků

pancetta

1 hrstka

piniové oříšky

4-5 větviček

čerstvý tymián

špetka

mořská sůl

dle chuti

parmezán

olivový olej

balzamikový ocet

Postup receptu

Vytisknout

15 min

Čas přípravy

Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky. Na suché pánvi vypečeme plátky slaniny dokřupava, odložíme na ubrousek kvůli odsátí tuku.
Do tuku po opékání přidáme trošku oleje, nasekaný tymián, cibuli, oříšky, sůl. Smažíme, dokud cibule nezačne hnědnout. Pak ihned odstavíme.
Do mísy rozprostřeme rukolu, přidáme směs z pánve i s tukem, pokapeme balzamikem. Navrch rozdrobíme opečenou slaninu a přidáme několik hoblinek parmazánu.
Podáváme ihned. S opečeným bílým pečivem klidně jako večeři.

Můj blog: Mlsoty

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku