Celerový salát
Salát z rukoly s parmezánem
Krásně křupavý a chutný salát podle italského receptu v sobě spojuje ty nejchutnější ingredience italské kuchyně - křupavou zeleninu, křupavou slaninu, piniové oříšky, výraznou zálivku a parmezán. Z vlastní zkušenosti vím, že chutná i těm, kteří rukolu jinak moc nemusí. Autor: Makronka
Suroviny
2 ks.červená cibule
1 bal.rukola
8 tenoučkých plátkůpancetta
1 hrstkapiniové oříšky
4-5 větvičekčerstvý tymián
špetkamořská sůl
dle chutiparmezán
olivový olej
balzamikový ocet
Postup přípravy
- Oloupanou cibuli nakrájíme na klínky. Na suché pánvi vypečeme plátky slaniny dokřupava, odložíme na ubrousek kvůli odsátí tuku. Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
- Do tuku po opékání přidáme trošku oleje, nasekaný tymián, cibuli, oříšky, sůl. Smažíme, dokud cibule nezačne hnědnout. Pak ihned odstavíme.
- Do mísy rozprostřeme rukolu, přidáme směs z pánve i s tukem, pokapeme balzamikem. Navrch rozdrobíme opečenou slaninu a přidáme několik hoblinek parmazánu.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
- Podáváme ihned. S opečeným bílým pečivem klidně jako večeři.
Můj blog: Mlsoty
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)