Špenátový quiche

Koláč se dá připravit i naslano. Nemusíte stále jíst pouze sladké koláče, vždyť proč si nepřipravit slaný. Tento koláč jsem dělala ještě na zelený čtvrtek, když jsme nejedli masíčko, pouze špenát. Byla to vynikající náhrada za špenátovou polévku. Určitě zkuste. Autor: Lucka

Přidal:, 1.4.2018
Kategorie: Hlavní jídla, Chuťovky, Zdravé recepty
Špenátový quiche

Suroviny

Těsto:
250 ghladké mouky
125 gmásla
1 ksvejce
špetkasoli
40 mlvody
Náplň:
200 gmraženého špenátu
2 ksvejce
120 ml30% smetany
dle chutisůl, pepř
lžícekremžské hořčice
200 gsýru Eidam
1 ksvětší cibule

Postup přípravy

  1. Do mísy si dáme ingredience na těsto a vypracujeme hladké těsto, které uložíme na hodinu do lednice.
  2. Těsto si vyválíme na pomoučeném vále, dáme do koláčové formy vyložené pečícím papírem, propícháme dno vidličkou a dáme péct na 15-20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.
  3. Špenát si dáme do hrnce, necháme rozmrazit, přidáme cibuli nakrájenou na větší kousky, poté přimícháme asi 40ml smetany, přidáme sůl a pepř dle naší chuti, hořčici a vše krátce povaříme. V míse si vyšleháme 2 vejce s 80 ml smetany, přidáme 2 špetky soli a zamícháme do špenátu.
  4. Troubu snížíme na 180 stupňů. Na upečené těsto nalijeme náplň a dáme péct na 20 minut, zastrouháme Eidamem a vrátíme asi na 5 minut do trouby.