NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Štafetky - roládky
Štafetky - roládky
Recept Štafetky - roládky
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Triniti Triniti    ·   24.10.2016

Štafetky - roládky

Pokud máte mnoho zbylých bílků, určitě zkuste štafetky - roládky. Klasicky je známe jako mini obdélníky, ale i tyto roládky jsou luxusní. Jsou docela jednoduché na přípravu a radím je mezi nejchutnější vánoční koláčky. Autor: Triniti

Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

320 g
bílky
210 g
kr. cukr
90 g
mleté ​​vlašské ořechy
80 g
hladká mouka

Krém:

40 g
hladká mouka
40 g
máslo
1 PL
káva
200 ml
mléka
150 g
moučkový cukr
250 g
máslo
1 PL
rum

Poleva:

100 g
čokoláda
30 g
100% tuk
Postup receptu
Vytisknout
  1. Když se jedná o štafetky, stále bílky vážím. Orientačně by to mělo být 7-8 ks bílků, ale záleží na velikosti vajec.
  2. Bílky vyšleháme postupně do pěny spolu s kr. cukrem. Pak už jen zlehka vmícháme mleté vlašské ořechy a mouku. Těsto rozetřeme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme při teplotě 200 stupňů cca 8 minut.
  3. Těsto po upečení stáhneme z papíru na pečení a necháme vychladnout. Po vychladnutí je překrojíme na tři pruhy.
  4. Připravíme krém - mouku máslo usmažíme na pánvi, přidáme kávu (prášek - instantní kávu) a zalijeme mlékem. Hmotu necháme sevřít a za stálého míchání uvaříme kaši. Necháme vychladnout za občasného promíchání.
  5. V misce vyšleháme máslo s cukrem do pěny, přidáme kávovou kaši a vyšleháme hladký krém, který ochutíme ještě rumem.
  6. Krém naneseme na pláty těsta a rolujeme. Stále odkrojíme když uděláme rolku - cca 5 cm. Kraje máčíme v rozpuštěné čokoládě, do které jsme přidali tuk.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Smerfka    ·   27.12.2020   ·   Odpovědět   ·  

Vyborne !!

NejLucka NejLucka    ·   29.12.2020   ·   Odpovědět   ·  

díky :)

Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář