Stočené pudinkáče

Pudinkáče trochu jinak. Klasicky je známe jako copánky, ale připravit je můžete na různé způsoby. Například i jako šneky. Autor: akeber

Přidal:Akeber, 8.9.2016
Kategorie: Moučníky

617
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat:

3 hrnkypolohrubé mouky

1 lžičkahladké mouky

¾ hrnkumléka

4 PLkrystalového cukru

4 lžícemásla

½ kostkydroždí

2 ksžloutky

1 kscitron - kůra

1 balenívanilkového cukru

špetkasoli

Náplň:

1 baleníZlatý klas (vanilkový pudink)

podle chuticukr

máslo na potření těsta

ovoce na vrch

Mléko vlažné, droždí a 1 lžička cukru zamícháme a necháme vykynout - vzejít kvásek.Tip: Velikonoční tvarohový beránek
Mouku osolíme a smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Vlijeme žloutky, změklé máslo a vykynutý kvásek.
Vypracujeme hladké těsto které se nám nelepí na okraj misky. Podle potřeby je-li těsto velmi tuhé přilijeme mléko. Dáme těsto kynout na teplé místo. Pokud těsto vykyne uvaříme si hustý pudink ze zlatého klasu (vanilkového pudinku). Necháme ho vychladnout.Tip: Šnekový beránek - velikonoční pečení
Vykynuté těsto rozválíme, potřeme máslem a zavineme. Krájíme asi tak na šířku 3 až 4 cm.
Poklademe na plech na kterém je již papír na pečení.Tip: Velikonoční babiččin mazanec
Pomocí lžíce vydlabeme uprostřed důlek a dáme do ní pudink. Na vrch můžeme dát ovoce. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Necháme ještě kynout asi tak 10-15 min na plechu. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 170C.