Strouhaný tvarohový koláček

Originální recept na výborný koláč s tvarohem. Tradiční receptura, která Vás nezklame. Autor: Gaštanka

Gaštanka · 13.10.2014

Strouhaný tvarohový koláček

Originální recept na výborný koláč s tvarohem. Tradiční receptura, která Vás nezklame. Autor: Gaštanka

Suroviny

230 g

polohrubé mouky

110 g

másla

1 lžičku

prášku do pečiva

2 lžíce

pr. cukru

2 lžíce

mléka

2 lžíce

kakaa

500 g

jemného tvarohu

vajíčka

150 g

moučkového cukru

1 lžíce

kukuřičného škrobu

1 lžíce

vanilkového cukru

1 lžíce

citronové kůry

Postup receptu

V misce si smícháme prášek do pečiva s moukou. Přidáme kakao, máslo, cukr, mléko a vyhneteme do hladka. Z výsledného těsta vytvarujeme 2 kuličky, které zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici po dobu cca jedné hodiny, aby bylo těsto pevné.
V druhé misce smícháme žloutky, vanilkový cukr, moučkový cukr, tvaroh, citrónovou kůru, škrob a vymícháme dohladka. V druhé misce vyšleháme bílky do tuhé pěny a následně je pomalu a jemně přimícháme do vyšlehané tvarohové hmoty.
Těsto z ledničky vyjmeme a na hrubém struhadle ho nastrouháme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu na pečení. Nezapomínáme na rovnoměrné rozmístění těsta na plechu.
Nalijeme na něj tvarohovou náplň a nastrouháme druhou, resp. vrchní část těsta.
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 175 stupňů cca 45-50 minut. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
Vychladlý nařežeme na řezy a podáváme.