NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Kokosové cukroví Sušenky s kokosem a karamelem
Sušenky s kokosem a karamelem
Recept Sušenky s kokosem a karamelem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Jaja79    ·   9.12.2014

Sušenky s kokosem a karamelem

Vynikající kokosové sušenky plněné karamelem a přelité čokoládovou polevou. Mňam! Když jsem je dokončila, zmizely z plechu za pár minut, ochutnala jsem pouze 3 kousky. Každému chutnaly, takže předpokládám, že budou i vám. :) Autor: Jaja79

Suroviny

Těsto:

125 g
máslo
50 g
moučkový cukr
1 bal.
vanilkový cukr
1 lžíce
zakysaná smetana
1 ks
vejce
100 g
kokos
150 g
hladká mouka
1 lžička
prášek do pečiva

Karamelová náplň:

200 g
kr. cukr
200 ml
smetana ke šlehání
1 lžička
vanilkový extrakt

Dekorace:

100 g
tmavá nebo bílá čokoláda
Postup receptu
Vytisknout
  1. Máslo si vymícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme zakysanou smetanu, rozmixované vajíčko. Důkladně vymícháme a nakonec přidáváme smíchaný kokos s moukou a práškem do pečiva. Těsto si zabalíme do fólie a necháme v chladničce odpočívat cca 1 hodinu.
  2. Těsto si vybereme z chladničky a tvarujeme z něj malé kuličky, které ukládáme na plech, který jsme si vyložili papírem. Každou kuličku potřeme rozšlehaným bílkem a uděláme do nich vařečkou dírku.
  3. Dáme zapéct do trouby na cca 10 - 12 minut. Pečeme při teplotě 180 stupňů. Upečené vyjmeme a necháme vychladnout.
  4. Připravíme si krém. Do hrnce si dáme cukr, který skaramelizujeme. Smetanu si zahřejeme a zalijeme ní připravený karamel (pokud vám karamel ztuhl, nezoufejte - oheň snižte na co nejméně a míchejte - roztaje se). Za stálého míchání rozpustíme karamel ve smetaně a vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme vanilkový extrakt a důkladně promícháme.
  5. Takto připravený karamel navrstvíme na upečené sušenky. Vrch ozdobíme čokoládou a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář