Tvarohový koláč se sněhovou přikrývkou

Jeden z těch lepších tvarohových koláčů. Jedla jsem ho na návštěvě a musela jsem ho vyzkoušet i já doma. Zapečená tvarohová nádivka se sněhem je velmi chutná. Bez těžkého máslového krému a čokoládové polevy. Mám raději klasické koláče, nad kterými nemusím strávit hodiny v kuchyni a tento je opravdu velmi jednoduchý. Zpracujeme těsto, které namačkáme na plech, zalijeme ho tvarohovou náplní a těsně před dopečením ještě na vrch vyšleháme sníh z bílků. Krátce zapečeme a máme hotovo. Autor: Karambola

Přidal:, 31.1.2017
Kategorie: Moučníky
Tvarohový koláč se sněhovou přikrývkou

Suroviny

Těsto:
500 gpolohrubá mouka
250 gHera (ztužený tuk)
200 gmoučkový cukr
2 ksvejce
1 bal.prášek do pečiva
Tvarohová náplň:
500 gjemný tvaroh
4 ksžloutky
1 bal.vanilkový cukr
5 PLmoučkový cukr
500 mlmléka
1 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink
75 mlolej
Sníh:
4 ksbílky
5 PLmoučkový cukr

Postup přípravy

  1. Heru vyšleháme spolu s moučkovým cukrem pomocí mixéru do pěny, přidáme vajíčka, znovu prošleháme a na závěr přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  2. Těsto rovnoměrně namačkáme do vymazaného plechu na pečení a připravíme si tvarohovou nádivku.
  3. Všechny suroviny smícháme v misce pomocí mixéru a vylijeme na těsto.
  4. Takto připravený koláč dáme zapéct do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud tvaroh nezíská zlatou barvu.
  5. Když už máme tvaroh zlatavé barvy, na vrch navrstvíme ušlehaný sníh z bílků, do kterého jsme přidali 5 lžic moučkového cukru.
  6. Teplotu trouby snížíme na 120 stupňů a necháme sníh zapéct. Trvá to krátce, když začíná hnědnout, ihned koláč vybíráme a necháme vychladnout.
  7. Vychladlý koláček nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.