Tvarohový mrežovník podle Irenky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tento fantastický koláček jsem ochutnala poprvé od mé dávné kamarádky z dětství. Peče ho už asi 20 let a stále je velmi oblíbený. Já ho peču na svátky, na narozeniny, na svátek, ale i v běžný den, kdy neslavíme. Autor: Marta Mlyn.

Marta Mlyn · 13.11.2019

Tvarohový mrežovník podle Irenky

Name: Tvarohový mrežovník podle Irenky
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 200 g hladká mouka; 100 g másla; 3 lžíce moučkový cukr; 1 bal. vanilkový cukr; 2 ks žloutky; 2 lžíce zakysaná smetana; 1 bal. prášek do pečiva; špetka soli; kůra z citronu; 750 g tvaroh; 100 g kr. cukr; 2 bal. vanilkový cukr; 3 ks vajíčka; citronová kůra; rozinky; zakysaná smetana (zbylá z těsta); 4 ks bílky; 100 g moučkový cukr

Koláče Dezerty Moučníky

25 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

200 g

hladká mouka

100 g

másla

3 lžíce

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

2 ks

žloutky

2 lžíce

zakysaná smetana

1 bal.

prášek do pečiva

špetka

soli

kůra z citronu

Tvaroh:

750 g

tvaroh

100 g

kr. cukr

2 bal.

vanilkový cukr

3 ks

vajíčka

citronová kůra

rozinky

zakysaná smetana (zbylá z těsta)

Sníh:

4 ks

bílky

100 g

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Vypracujeme těsto a necháme odpočinout 20 min. v chladničce.
Těsto rozválíme a dáme na plech, propícháme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 10 min. při teplotě 180 st.
Žloutky utřeme s cukrem a vanilkou, přidáme tvaroh, zbylou zakysanou smetanu a sníh z bílků.
Natřeme na zapečený koláč a pečeme ještě 20 min.
Bílky vyšleháme se 100 g moučkového cukru a pomocí sáčku naneseme na koláč. Teplotu trouby snížíme na 150 st. a dopečeme dozlatova - asi 10 min (sledujeme).
Na vychladlý koláč lžičkou nebo sáčkem naneseme džem.