Vánočka pro chlapy s koprovou omáčkou

Přidal: adkas, 6.2.2017
Kategorie: Sváteční pečení, Vánočka, Vepřové maso, Maso, Vánoce, Oběd
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Zapečený cop z panenky byl takový nádherný když jsem ho vybrala z trouby, až mi ho bylo líto rozkrájet. Pokrájený byl takový jemný, že se mi kousky na talíři rozpletli, ale to nevadí. Výborná koprová omáčka dokonale ladila s masem. Jedla bych ji i bez přílohy i bez masa, byla opravdu velmi dobrá. Doposud jsem dělala omáčku vždy na oleji a teď jsem olej zaměnila za máslo. Najemno nastrouhaná cibule podušená na másle udělala zázračnou změnu chuti této omáčky. Autor: Adkas
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: adkas, 6.2.2017
Kategorie: Sváteční pečení, Vánočka, Vepřové maso, Maso, Vánoce, Oběd
SUROVINY
vepřová panenka
slanina nakrájená na tenké plátky
sůl, pepř, muškátový oříšek
olej
Omáčka:
1 kscibule
50 gmáslo
1 PLhladká mouka
podle chutisůl a pepř
2 PLposekaný kopr
200 mlvývar
200 mlmléka
250 mlsmetana na vaření
1 KLocet (nebo citronová šťáva)
- Zatímco se peče maso, připravíme koprovou omáčku. Středně velkou cibuli oloupeme a nastrouháme na struhadle, které používáme na mrkev. Máslo dáme rozpustit a přidáme nastrouhanou cibuli. Krátce restujeme, zaprášíme hladkou moukou. Opět krátce restujeme, stále mícháme a podlijeme vývarem. Promícháme a podlijeme mlékem, čímž zredukujeme hustotu omáčku. Podle toho přidáváme množství mléka. Osolíme a opepříme, přidáme nakrájený kopr, stále mícháme a nakonec přidáme smetanu. Krátce vaříme a odstavíme.
Můj blog: Adkas-tastyfood
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Vianočka pre chlapov s kôprovou omáčkou.
KOMENTÁŘE K RECEPTU