Velikonoční vajíčková tlačenka

Už jste přemýšleli, co budete připravovat tohoto roku na Velikonoce? Já jsem zkoušela už v dostatečném předstihu vajíčkovou tlačenku, kterou jsem dělala i minulého roku, ale tehdy mi nevyšla podle mých představ, protože jsem zapomněla vyložit formu potravinářskou fólií a nechtělo mi to vyjít z formy ani po výhrůžkách :D Tak jsem to letos vyzkoušela i s fólií a vyšlo to jedna radost. Určitě vyzkoušejte, přidat můžete i hrášek nebo mrkev nebo i kukuřici, záleží pouze na vaší chuti. Autor: Karambola

Přidal:Karambola, 29.3.2017
Kategorie: Velikonoce, Chuťovky
Velikonoční vajíčková tlačenka

Suroviny

200 gšunka
1 pohárzavařena okurka
1 pohárzavařena kapie
kousektvrdý sýr
7 ksvajíčka
1 PLocet
špetkapepř
1 pohártatarská omáčka
1 bal.želatina

Postup přípravy

  1. Vajíčka jsem uvařila klasicky, natvrdo. Po vychladnutí je zbavíme skořápky a nadrono je pokrájíme.
  2. Do misky s vajíčky přidáme nastrouhané okurky, nadrobno nakrájenou kapii, šunku, nastrouhaný sýr (můžete přidat i hrášek nebo mrkev, já nepřidávat, u nás doma hrášek velmi nejde).
  3. Do hrnce dáme půl litru vody, vložíme plátky želatiny (celý balíček nebo i více, pokud víc, tlačenka bude pevnější, třeba zkoušet). Přidáme asi 1/3 sklenice šťávy z okurek, ocet a špetku pepře. Ohřejeme a počkáme, dokud se želatina rozpustí. Když máme želatinu rozpuštěnou, rozvar necháme mírně vychladnout.
  4. Do mírně vychladlého rozvaru přidáme tatarsku omáčku a promícháme. Přidáme do vajíčkové směsi a promícháme.
  5. Připravíme si formu srnčího hřbetu. Formu vyložíme potravinářskou fólií a nalijeme hmotu. Zakryjeme alobalem a odložíme do chladničky ztuhnout. Nejlepší, pokud tlačenku připravíte večer a necháte ji celou noc tuhnout.