NejRecept.cz Přílohy Halušky Vepřové kostky na pivu a zelenině, cuketové halušky

Vepřové kostky na pivu a zelenině, cuketové halušky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Cuketová sezóna už dávno skončila, ale v obchodě si umíte koupit zeleninu všech druhů. Vyzkoušejte cuketové halušky. Nedávno jsem dělala i špenátové a musím říci, že byly fantastické. Omáčka chutná, s masíčkem. Na omáčku jsem použila pivo, které mi stálo v lednici už delší dobu, tak šup s ním do vaření. Nebojte se :) je to opravdu vynikající. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 27.10.2017

Vepřové kostky na pivu a zelenině, cuketové halušky

Halušky Přílohy Vepřové maso Maso Oběd Část dne Cuketové recepty

Cuketová sezóna už dávno skončila, ale v obchodě si umíte koupit zeleninu všech druhů. Vyzkoušejte cuketové halušky. Nedávno jsem dělala i špenátové a musím říci, že byly fantastické. Omáčka chutná, s masíčkem. Na omáčku jsem použila pivo, které mi stálo v lednici už delší dobu, tak šup s ním do vaření. Nebojte se :) je to opravdu vynikající. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Doporučit0 0 15

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na masovou směs:

400 g

vepřové plece

2 ks

cibule

2 stroužky

česneku

100 g

šabatecké nebo anglické slaniny

1 lžíce

sádla

200 g

cukety

1 ks

červená paprika nebo kapie

1 ks

feferonka nebo čili paprička

200 ml

světlého piva

voda nebo vývar na podlití

Na halušky:

300 g

cukety

1 ks

vejce

hladká mouka dle potřeby

sůl

Postup receptu

Vytisknout

V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu a vyškvaříme. Přidáme na půlkolečka pokrájenou cibuli a necháme ji zezlátnou. Dále přidáme na menší kostky pokrájené maso, osolíme, opepříme a necháme zatáhnout. Podlejeme pivem a necháme ho z části odpařit.
Přidáme na kostičky pokrájenou (neoloupanou) cuketu a papriku, prolisovaný česnek, nadrobno pokrájenou čili papričku a krátce zarestujeme.
Podlejeme vodou nebo vývarem (cca 300 ml) a dusíme do změknutí masa. Dle chuti dosolíme.
Oloupanou cuketu najemno nastrouháme, osolíme a necháme 30 minut v sítku "vypotit". Poté ji důkladně v dlaních vymačkáme, abychom ji zbavili vody.
Přendáme do mísy, pidáme vejce, sůl a mouky tolik, abychom získali polotuhé těsto jako na klasické halušky. Přes sítko na halušky zaváříme ve vroucí osolené vodě.
Až nám halušky vyplavou k hladině necháme minutu provařit, scedíme a krátce propláchneme studenou vodou.

Můj blog:Vaření s Tomem

Doporučit0 0 15

Sdílet na Facebooku